Ecco!
Sono tornata dal mare anche se non sono ancora tornata del tutto in me; credo ci vorrà ancora un po’ di tempo…
Come promesso un’altra ricetta dormiente, anche questa scopiazzata da Sale&Pepe.
Presto tornerò a cucinare, voglio preparare un dolce, il 2 settembre la mamma avrebbe compiuto 68 anni…
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
In un ampia padella antiaderente mettete l’olio, il peperoncino e l’aglio.
Aggiungete i fagioli e fate insaporire per qualche minuto. Aggiungete il brodo caldo e fate cuocere 4 – 5 minuti. Regolate di sale e pepe.
Con il mixer a immersione riducete il tutto in crema.
Tagliate il salame a fettine sottili.
Scolate la pasta al dente, fatela saltare a fiamma vivace nella crema di cannellini. Aggiungete il salame a fettine. Mettete nei piatti, aggiungete una spolverata di pepe e un filo d’olio.
Semplici, leggeri e saporiti.
