La scorsa settimana ho visto dei fantastici stampi in silicone a forma di zucca, di gatto della strega, di mummia … dovevano essere miei!
Domenica mattina ho provato a farci dentro dei muffins ma il risultato non mi ha soddisfatto, li avevo riempiti troppo e l’effetto finale non mi è piaciuto.
Allora scoraggiata ma non sconfitta ho provato a farci la panna cotta e …. “Ieeeee!!!!”.
Ingredienti per la panna cotta arancione:
250 ml di panna – 40 gr di fruttosio – 1 bustina di zafferano – 2 fogli di gelatina – colorante alimentare rosso
Ingredienti per la panna cotta scura:
250 ml di panna – 40 gr di fruttosio – 2 fogli di gelatina – 2 tazzine di caffe
Ingredienti per la panna cotta bianca:
250 ml di panna – 40 gr di fruttosio – 2 fogli di gelatina
Fare la panna cotta è semplicissimo, si scalda la panna con il fruttosio.
Intanto si mette la gelatina in ammollo in acqua fredda.
Quando la panna cotta è calda, attenzione non deve bollire, togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina ammollata e ben strizzata.
Mescolate bene in modo che la gelatina si sciolga.
Mettete negli stampini, lasciate raffreddare e ponete in frigorifero per alcune ore.