Chi non conosce il cioccolato? Nessuno. E’ consumato in ogni parte della terra ed ha origini antichissime, secondo alcune ricerche, sembra che fosse già presente 6.000 anni fa..  Il cioccolato è un alimento derivato dai semi dell’albero del cacao. I semi vengono lavorati per ottenere la pasta di cacao la quale viene miscelata a vari ingredienti in base al tipo di cioccolato che si vuole ottenere. Ad esempio, il cioccolato fondente viene fatto con la polvere di cacao, il burro di cacao, la vaniglia e lo zucchero; per ottenere il cioccolato al latte è necessario aggiungere, manco a dirlo, il latte; invece il cioccolato bianco è privo della polvere di cacao.

Marilyn diceva “I diamanti sono i migliori amici delle donne!”

Io dico, “Il cioccolato è il migliore amico non solo delle donne ma di tutti”. A volte basta un piccolo quadretto di cioccolato per raddrizzare una giornata storta. Ovvio, non bisogna abusarne ma rientra in quella categoria di cibi che chiamano “confort food”, i cibi che ti danno conforto, che ti fanno stare meglio.

In questo sito troverete moltissime preparazioni a base di cioccolato, io sono molto golosa ed è un alimento che amo molto.

Per ora troverete essenzialmente ricette dolci ma vorrei sperimentarlo anche per ricette salate.