Oramai e’ una fissazione, ogni volta che sento dire che qualcuno cucina qualcosa, gli devo domandare cosa fa e come la fa.<\/em><\/p>\n

L\u2019altra sera la mia amica Robi, su facebook ha annunciato che avrebbe fatto gli spaghetti alle gricia, io ne avevo sentito parlare ma sinceramente non avevo la pi\u00f9 pallida idea di come si facessero, allora mi sono fatta dare la ricetta. Appena ho visto gli ingredienti, ho pensato, \u201cla devo fare\u201d!<\/em><\/p>\n

Semplicemente deliziosa e super saporita.<\/em><\/p>\n

Ingredienti per 2 persone\u00a0<\/strong>
\n150 gr \u00a0fettuccine Rustichella d\u2019Abruzzo \u2013 120 gr di guanciale – 70 gr di pecorino \u2013 olio –\u00a0 sale – pepe nero<\/p>\n<\/a>\n

Prima di tutto tagliate il guanciale a striscioline e grattugiate il pecorino.<\/p>\n

Mettete in un ampia padella antiaderente un cucchiaio di olio e il guanciale e fatelo rosolare per un paio di minuti\u00a0finch\u00e9\u00a0non inizia a essere dorato.<\/p>\n

Intanto cuocete la pasta, tenete da parte un mestolo di acqua di cottura della pasta, vi potr\u00e0 servire per la mantecatura e scolatela al dente.<\/p>\n

Io ho utilizzato delle Fettuccine Rustichella d\u2019Abruzzo. (N.B. Non collaboro con loro e questa non \u00e8 pubblicit\u00e0, dalla loro pagina di\u00a0Facebook<\/a>\u00a0hanno invitato i food blogger a proporre ricette che avrebbero pubblicato sulle loro pagine, dato che me ne hanno gi\u00e0 pubblicate due, mi ha fatto enormemente piacere, (N.B.2 Le manie di protagonismo si stanno impossessando di me) e ho voluto riprovarci, inoltre ho pensato fosse una buona occasione per far crescere questo blog e in pi\u00f9 la pasta \u00e8 proprio buona.)<\/p>\n

Versate le fettuccine nella padella con il guanciale, rimettete sul fuoco, fate saltare e poco alla volta aggiungete il pecorino, se la pasta fosse troppo asciutta, aggiungete un p\u00f2 di acqua di cottura della pasta e una generosa dose di pepe, fate mantecare il tutto e mettete nei piatti.<\/p>\n

Potete aggiungere un’altra spolverata di pecorino e di pepe.<\/p>\n

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Oramai e’ una fissazione, ogni volta che sento dire che qualcuno cucina qualcosa, gli devo domandare cosa fa e come la fa. L\u2019altra sera la mia amica Robi, su facebook ha annunciato che avrebbe fatto gli spaghetti alle gricia, io ne avevo sentito parlare ma sinceramente non avevo la pi\u00f9 pallida idea di come si… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2386,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[935,224],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1126"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5467,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1126\/revisions\/5467"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2386"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}