Io e la Maria ci ritroviamo circa una volta al mese per parlare, ma non so\u00a0com’\u00e8\u00a0 da un\u00a0p\u00f2\u00a0di tempo iniziamo a parlare di cose serie e poi parliamo sempre di cucina. (Non star\u00e0 mica diventando una fissazione la mia?)<\/em><\/p>\n

Si diceva dei dolci di carnevale e lei \u00e8 rimasta stupita dal fatto che io non avessi mai preparato e mangiato le castagnole laziali, a suo dire facilissime da fare: 1 cucchiaio colmo di farina, 1 cucchiaio raso di zucchero 1 uovo. Mescolare, friggere, pronte. Ricetta stile Dina insomma. Dato che oggi \u00e8 gioved\u00ec grasso, ve la propongo a voi, un p\u00f2 modificata.<\/em><\/p>\n

Ingredienti per circa 12-15 castagnole<\/strong><\/p>\n

1 uovo \u2013 1 cucchiaio raso di zucchero \u2013 2 cucchiai di farina \u2013 buccia di limone grattugiata \u2013 olio per friggere \u2013 zucchero a velo<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

In una ciotola mescolate lo zucchero con l\u2019uovo e la buccia del limone (mi raccomando usate un limone non trattato). Dopo aggiungete la farina setacciata e amalgamate il tutto con una frusta.<\/p>\n

Mettendo la dose di farina consigliata dalla Maria, a me veniva un composto estremamente liquido, allora ho aumentato la farina. La consistenza dovrebbe essere quella di una pastella densa.<\/p>\n

Con l\u2019aiuto di 2 cucchiaini fate delle simil-palline (le mie hanno forme strane, ma almeno voi provateci) e friggetele in abbondante olio, appena sono dorate scolatele, asciugatele e mettete abbondante zucchero a velo.<\/p>\n

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Io e la Maria ci ritroviamo circa una volta al mese per parlare, ma non so\u00a0com’\u00e8\u00a0 da un\u00a0p\u00f2\u00a0di tempo iniziamo a parlare di cose serie e poi parliamo sempre di cucina. (Non star\u00e0 mica diventando una fissazione la mia?) Si diceva dei dolci di carnevale e lei \u00e8 rimasta stupita dal fatto che io non… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,10],"tags":[935,1028,751,73],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1134"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1134"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5381,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1134\/revisions\/5381"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}