{"id":1134,"date":"2013-02-07T11:54:11","date_gmt":"2013-02-07T10:54:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/?p=1134"},"modified":"2017-06-28T19:44:32","modified_gmt":"2017-06-28T17:44:32","slug":"pasticcio-n-84-castagnole-laziali","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/pasticcio-n-84-castagnole-laziali\/","title":{"rendered":"Castagnole laziali"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em>Io e la Maria ci ritroviamo circa una volta al mese per parlare, ma non so\u00a0com&#8217;\u00e8\u00a0 da un\u00a0p\u00f2\u00a0di tempo iniziamo a parlare di cose serie e poi parliamo sempre di cucina. (Non star\u00e0 mica diventando una fissazione la mia?)<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Si diceva dei dolci di carnevale e lei \u00e8 rimasta stupita dal fatto che io non avessi mai preparato e mangiato le castagnole laziali, a suo dire facilissime da fare: 1 cucchiaio colmo di farina, 1 cucchiaio raso di zucchero 1 uovo. Mescolare, friggere, pronte. Ricetta stile Dina insomma. Dato che oggi \u00e8 gioved\u00ec grasso, ve la propongo a voi, un p\u00f2 modificata.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti per circa 12-15 castagnole<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 uovo \u2013 1 cucchiaio raso di zucchero \u2013 2 cucchiai di farina \u2013 buccia di limone grattugiata \u2013 olio per friggere \u2013 zucchero a velo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/2013\/02\/07\/pasticcio-n-84-castagnole-laziali\/castagnole-laziali_logo\/\" rel=\"attachment wp-att-1135\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1135\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/castagnole-laziali_logo.jpg\" alt=\"Castagnole laziali\" width=\"500\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/castagnole-laziali_logo.jpg 500w, https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/castagnole-laziali_logo-300x199.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In una ciotola mescolate lo zucchero con l\u2019uovo e la buccia del limone (mi raccomando usate un limone non trattato). Dopo aggiungete la farina setacciata e amalgamate il tutto con una frusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettendo la dose di farina consigliata dalla Maria, a me veniva un composto estremamente liquido, allora ho aumentato la farina. La consistenza dovrebbe essere quella di una pastella densa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con l\u2019aiuto di 2 cucchiaini fate delle simil-palline (le mie hanno forme strane, ma almeno voi provateci) e friggetele in abbondante olio, appena sono dorate scolatele, asciugatele e mettete abbondante zucchero a velo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Io e la Maria ci ritroviamo circa una volta al mese per parlare, ma non so\u00a0com&#8217;\u00e8\u00a0 da un\u00a0p\u00f2\u00a0di tempo iniziamo a parlare di cose serie e poi parliamo sempre di cucina. (Non star\u00e0 mica diventando una fissazione la mia?) 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