Questa \u00e8 una torta che sa proprio della mia nonna, lei la faceva molto spesso. Quando la preparo la sento vicina a me e dopo succede sempre qualcosa di bello.<\/em><\/p>\n

<\/a><\/strong><\/p>\n

Ingredienti:\u00a0<\/strong><\/p>\n

– 150 gr di burro – 150 gr di zucchero – 250 gr di farina – 3 uova \u2013 1 bicchiere scarso di latte \u2013 1 bicchierino di rum \u2013 1 tazzina di caffe \u2013 50 g di cacao amaro – buccia di limone grattugiata – 1 bustina di lievito<\/p>\n

Tirate fuori il burro dal frigorifero un paio di ore prima, cos\u00ec avr\u00e0 modo di ammorbidirsi e sar\u00e0 pi\u00f9 facile lavorarlo.<\/p>\n

Amalgamate bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.<\/p>\n

Aggiungete le uova, una alla volta.<\/p>\n

Ora \u00e8 la volta della farina, v\u00e0 messa poco alla volta, facendola passare da un setaccio per evitare che si formino i grumi.<\/p>\n

Alternate farina, latte e rum cos\u00ec sar\u00e0 pi\u00f9 facile ottenere un impasto abbastanza fluido e non troppo duro da mescolare.<\/p>\n

Quando tutto \u00e8 impastato aggiungete la buccia di limone (mi raccomando che sia un limone non trattato) e la bustina di lievito.<\/p>\n

Amalgamate bene e mettete met\u00e0 dell\u2019impasto in uno stampo imburrato e infarinato.<\/p>\n

Alla met\u00e0 di impasto che vi \u00e8 rimasta aggiungete il cacao amaro e la tazzina da caff\u00e8 e amalgamate il tutto. Se l\u2019impasto dovesse risultare troppo duro aggiungete un pochino di latte.<\/p>\n

In forno per 40 minuti a 180 gradi.<\/p>\n

Per verificare se il dolce \u00e8 cotto foratelo con uno stuzzicadenti, se esce pulito e asciutto potete sfornare.<\/p>\n

Il dolce v\u00e0 tolto dallo stampo solo quando si \u00e8 raffreddato.<\/p>\n

Piccolo consiglio, se usate un cacao molto fine, non usate il frullino elettrico ma amalgamate a mano, almeno evitate di fare come me che mi sono ritrovate avvolta in una nuvola di cacao.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Questa \u00e8 una torta che sa proprio della mia nonna, lei la faceva molto spesso. Quando la preparo la sento vicina a me e dopo succede sempre qualcosa di bello. Ingredienti:\u00a0 – 150 gr di burro – 150 gr di zucchero – 250 gr di farina – 3 uova \u2013 1 bicchiere scarso di latte… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2678,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[729,719],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=116"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5417,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/116\/revisions\/5417"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=116"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=116"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=116"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}