{"id":199,"date":"2011-04-22T17:36:41","date_gmt":"2011-04-22T15:36:41","guid":{"rendered":"http:\/\/cucinacreativa.wordpress.com\/?p=199"},"modified":"2017-06-27T19:21:59","modified_gmt":"2017-06-27T17:21:59","slug":"pasticcio-n-15-muffins-con-i-frutti-di-bosco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/pasticcio-n-15-muffins-con-i-frutti-di-bosco\/","title":{"rendered":"Muffin con i frutti di bosco"},"content":{"rendered":"

Avevo una gran voglia di qualcosa di dolce ma inizia a fare caldo, quindi ho optato per un dolce un p\u00f2 pi\u00f9 leggero.<\/span><\/em><\/p>\n

85 gr di burro fuso – 150 gr di zucchero – 2 uova – 250 gr di farina \u2013 1 bustina di lievito \u2013 200 ml di latte \u2013 150 gr di frutti di bosco<\/p>\n

Occorrente<\/strong>: stampini di alluminio monoporzione<\/p>\n

Il procedimento per fare i muffin \u00e8 un p\u00f2 diverso da quello per fare gli altri dolci.<\/p>\n

Vanno separati gli ingredienti secchi da quelli umidi.<\/p>\n

Quindi in una ciotola amalgamate la farina, lo zucchero, il lievito.<\/p>\n

In un’altra ciotola amalgamate il burro fuso, il latte, le uova.<\/p>\n

Ora unite i 2 composti e date una rapida mescolata.<\/p>\n

Questo impasto non v\u00e0 lavorato troppo, altrimenti perde di consistenza.<\/p>\n

Infine aggiungete i frutti di bosco. (Piccolo trucco, per far si che non affondino, prima di inserirli nell\u2019impasto, infarinateli leggermente.)<\/span><\/em><\/p>\n

Ora prendete degli stampini monoporzione e imburrateli con un po\u2019 di burro fuso. Io ho trovato uno stampo da muffin e ci ho messo i pirottini di carta, se usate questi, non c\u2019\u00e8 bisogno di imburrare.<\/p>\n

Mettete il composto nei contenitori ma non riempite fino all\u2019orlo ma solo per 2\/3.<\/p>\n

Cuoceteli in forno a 180\u00b0 per 20 minuti, per essere sicuri che sono cotti fate la famosa prova stecchino.<\/p>\n

A me, non so come mai, ne sono venuti fuori 18. Boh!<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"