{"id":224,"date":"2011-05-10T15:46:03","date_gmt":"2011-05-10T13:46:03","guid":{"rendered":"http:\/\/cucinacreativa.wordpress.com\/?p=224"},"modified":"2017-06-27T19:15:23","modified_gmt":"2017-06-27T17:15:23","slug":"pasticcio-n-17-muffins-al-cioccolato-delluovo-di-pasqua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/pasticcio-n-17-muffins-al-cioccolato-delluovo-di-pasqua\/","title":{"rendered":"Muffin al cioccolato (dell’uovo di Pasqua)"},"content":{"rendered":"

Ingredienti per 16 muffin:<\/strong><\/p>\n

50 gr di burro fuso – 150 gr di zucchero – 2 uova – 250 gr di farina \u2013 1 bustina di lievito \u2013 200 ml di latte \u2013 130 gr di cioccolato -1 tazzina di caff\u00e8<\/p>\n

Occorrente<\/strong>: stampini monoporzione<\/p>\n

Il procedimento per fare i muffin \u00e8 un po\u2019 diverso da quello per fare gli altri dolci.<\/p>\n

Vanno separati gli ingredienti secchi da quelli umidi.<\/p>\n

Quindi in una ciotola amalgamate la farina, lo zucchero, il lievito.<\/p>\n

Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con la tazzina di caff\u00e8. (Se siete sempre di corsa come me, potete mettere anche nel microonde, per un paio di minuti alla potenza pi\u00f9 bassa, mescolando ogni tanto in modo che abbia una bella consistenza fluida).<\/span><\/em><\/p>\n

Appena il cioccolato si \u00e8 raffreddato aggiungete il burro fuso, il latte, le uova.<\/p>\n

Ora unite i 2 composti e date una rapida mescolata.<\/p>\n

Questo impasto non v\u00e0 lavorato troppo, altrimenti perde di consistenza.<\/p>\n

Ora prendete degli stampini monoporzione e imburrateli con un po\u2019 di burro fuso. Io ho trovato uno stampo da muffin e ci ho messo i pirottini di carta, se usate questi, non c\u2019\u00e8 bisogno di imburrare.<\/p>\n

Mettete il composto nei contenitori ma non riempite fino all\u2019orlo ma solo per 2\/3.<\/p>\n

Cuoceteli in forno a 180\u00b0 per 20 minuti, per essere sicuri che sono cotti fate la famosa prova stecchino.<\/p>\n

\u00a0Sono venuti con un sapore delicato e molto soffici. Anche dopo un paio di giorni erano sempre morbidi, cosa strana, perch\u00e9 di solito i miei muffins dopo un paio di giorni si seccano e sono buoni solo inzuppati nel caffelatte.<\/span><\/em><\/p>\n

Buoni i miei muffin al cioccolato<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"