In questi giorni di caldo afoso siamo andati a cercare un p\u00f2 di fresco verso la montagna. Siamo andati a trovare la Clau, Simo e il piccolo Tommy sul Monte Amiata. L\u00ec la nonna Franca ci ha accolto con un sacco di buoni mangiarini tra i quali una deliziosa torta e ovviamente \u00e8 scattata la richiesta della ricetta. Mi sono ripromessa che alla prima occasione avrei provato a fare la torta\u2026 Nei nostri giri esplorativi dei paesini ci siamo imbattuti in un caseificio, dove ho trovato una Ricotta con la R maiuscola, una ricotta che sa di latte, non la ricotta del super che sa di acqua. E allora TORTAAAAAA<\/span>!<\/em><\/p>\n

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Ingredienti<\/strong>: – 300 gr di farina – 3 uova – 300 gr di ricotta – \u00a0300 gr di zucchero – 50 gr di burro \u00a0– 1 bustina di lievito<\/p>\n

Mescolate la ricotta con lo zucchero fino a quando non sono perfettamente amalgamate e sembrano una crema.<\/p>\n

Aggiungete le uova, uno alla volta e continuate a mescolare.<\/p>\n

Aggiungete la farina setacciata, quando vedete che l\u2019impasto inizia a diventare un p\u00f2 troppo compatto aggiungete il burro fuso.<\/p>\n

Se \u00e8 necessario potete aggiungere un p\u00f2 di latte.<\/p>\n

Quando \u00e8 tutto ben amalgamato aggiungete il lievito.<\/p>\n

Mettete in uno stampo ben imburrato e infarinato.<\/p>\n

Io ho usato 2 formine piccole ricoperte da carta da forno bagnata e ben strizzata e uno stampo di dimensioni standard in silicone.<\/p>\n

In forno per 30 minuti a 180 \u00b0, forno statico.<\/p>\n

Se volete quando il dolce \u00e8 freddo potete dare una spolverata con lo zucchero a velo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In questi giorni di caldo afoso siamo andati a cercare un p\u00f2 di fresco verso la montagna. Siamo andati a trovare la Clau, Simo e il piccolo Tommy sul Monte Amiata. L\u00ec la nonna Franca ci ha accolto con un sacco di buoni mangiarini tra i quali una deliziosa torta e ovviamente \u00e8 scattata la… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2703,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[935,922,719],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=233"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5444,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/233\/revisions\/5444"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2703"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=233"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=233"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=233"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}