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Ora proviamo con un primo piatto. St\u00f2 facendo un po\u2019 di prove, esperimenti diciamo, perch\u00e9 il giorno di Natale lo passeremo qui da noi, io, Giannino, la mamma e Giampi e la Dina (i suoceri).<\/em><\/p>\n E dato che io, si sono pasticciona ma anche perfezionista dentro, devo fare tutte le prove, per far s\u00ec che sia un pranzo perfetto.<\/em><\/p>\n Ora veniamo alla ricetta.<\/p>\n Ingredienti per 4 persone<\/strong><\/p>\n \u00bd busta di sfoglia per lasagne – 200 gr di taleggio –\u00a0 50 gr di parmigiano – 50 gr di burro – \u00bd litro di latte – 50 g farina – 2 porri – 1 cucchiaio di olio d’oliva<\/em><\/p>\n PORRI<\/strong>:<\/p>\n Pulite i porri, lavateli e tagliateli a rondelle sottili. In una padella antiaderente mettete i porri con un cucchiaio di olio, per i primi 5 minuti fateli saltare a fiamma vivace, poi abbassate la fiamma e mettete un coperchio. Devono cuocere fino a quando sono diventati quasi una crema. Ricordatevi di mescolare ogni tanto e se si dovessero asciugare troppo, aggiungete un po\u2019 di acqua calda, poco alla volta.<\/p>\n (Io questo l\u2019ho fatto il giorno prima, li ho lasciati cuocere quasi 2 ore.)<\/p>\n \u00a0BESCIAMELLA<\/strong>:<\/p>\n La besciamella la dovete preparare voi. :-O<\/p>\n Io prima compravo sempre quella pronta perch\u00e9 pensavo che farla fosse una cosa super complicata invece \u00e8 semplicissimo, quella fatta da voi \u00e8 molto pi\u00f9 buona di quella confezionata e sicuramente pi\u00f9 sana.<\/p>\n Mettete 50 gi di burro in una pentola e fate sciogliere, appena il burro \u00e8 fuso aggiungete la farina, piano piano, meglio se con l\u2019aiuto di un setaccio e mescolate mescolate e mescolate. Il vostro nemico pi\u00f9 grande sono i grumi, si ancora i grumi. Appena si sar\u00e0 formata questa cremina la fate cuocere per 2 o 3 minuti, dopo di che aggiungete il latte caldo, poco alla volta e ancora mescolate mescolate mescolate e mesolate.<\/p>\n Dopo di che, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 \u2013 15 minuti.<\/p>\n Mescolando di tanto in tanto. Aggiungete un pizzico di sale, un po\u2019 di pepe e se vi piace una grattatina di noce moscata.<\/p>\n \u00a0LASAGNE<\/strong><\/p>\n Ora viene il bello.<\/p>\n Scaldate il forno a 220 gradi. Prendete una pirofila, iniziate con uno strato di besciamella, uno strato di lasagne, uno strato di besciamella, uno strato di crema di porri, uno strato di pezzetti di taleggio, una spolverata di parmigiano, uno strato di lasagne, uno strato di besciamella, uno strato di crema di porri, uno strato di pezzetti di taleggio, una spolverata di parmigiano e cos\u00ec fino a quando non avete finito gli ingredienti. Io ho fatto 5 strati.<\/p>\n Ho concluso con uno strato fine di besciamella, un po\u2019 di crema di porri e una spolverata generosa di parmigiano.<\/p>\n Ora mettete in forno per 30 minuti, se le lasagne iniziassero a prendere troppo colore, copritele con un po\u2019 di carta stagnola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ora proviamo con un primo piatto. St\u00f2 facendo un po\u2019 di prove, esperimenti diciamo, perch\u00e9 il giorno di Natale lo passeremo qui da noi, io, Giannino, la mamma e Giampi e la Dina (i suoceri). E dato che io, si sono pasticciona ma anche perfezionista dentro, devo fare tutte le prove, per far s\u00ec… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2666,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[1028,208,224],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5409,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25\/revisions\/5409"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}