La bella cassetta di cachi di Federico \u00e8 ancora l\u00ec che mi guarda, ne sono maturati un altro po\u2019 e dato che ricette con i cachi non ne conosco, ho provato a trasformare una ricetta che avevo visto in tv. Loro usavano le susine, io ci ho messo i cachi.<\/span><\/em><\/p>\n

A proposito, se qualcuno ha qualche ricetta interessante con i cachi, HELP ME!<\/span><\/em><\/p>\n

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Ingredienti<\/strong>:<\/p>\n

800 gr di cachi maturi \u2013 200 gr di zucchero \u2013 1 limone \u2013 180 gr di burro \u2013 1 uovo \u2013 400 gr di farina \u2013 \u00bd bustina di lievito per dolci<\/p>\n

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Prima di tutto, lavate bene i cachi, togliete il picciolo e passateli nel passaverdura.<\/p>\n

Mettete la polpa ottenuta in una ciotola adatta al microonde con 70 gr di zucchero e il succo di un limone. Mescolate bene e mettete nel forno a microonde, per 12 minuti alla potenza massima.<\/p>\n

Mi raccomando, usate una ciotola ampia, perch\u00e9 la purea tende a gonfiarsi e a strabordare, io stavo per fare un danno enorme, che se avesse visto Giannino mi strangolava. Meno male che non legge questo blog, lui si limita a fotografare e mangiare.<\/span><\/em><\/p>\n

\u00a0Mentre la purea di cachi cuoce, preparate l\u2019impasto.<\/p>\n

In una ciotola, ampia anche questa, lavorate prima il burro con lo zucchero, aggiungete l\u2019uovo e la farina setacciata insieme al lievito.<\/p>\n

Lavorate con le mani, la consistenza sar\u00e0 quella di un impasto venuto male, sbriciolato, che non sta\u2019 insieme\u2026 deve essere proprio cos\u00ec.<\/p>\n

Per me, che sono un po\u2019 negata con gli impasti, \u00e8 stata una goduria, credo che dopo il trip dei muffin mi partir\u00e0 quello per i crumble.<\/span><\/em><\/p>\n

Prendete uno stampo da crostata, foderatelo con della carta da forno bagnata e ben strizzata. Fate un bello strato uniforme di briciole del nostro impasto, sopra mette la purea di cachi e sopra un altro bello strato di briciole, in modo da coprire il tutto.<\/p>\n

In forno caldo, statico, a 180\u00b0 per 40 minuti.<\/p>\n

\u00a0Io con questa dose ho fatto una crostata grande e 2 piccoline monodose.<\/p>\n

Il dolce \u00e8 molto buono anche dopo qualche giorno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La bella cassetta di cachi di Federico \u00e8 ancora l\u00ec che mi guarda, ne sono maturati un altro po\u2019 e dato che ricette con i cachi non ne conosco, ho provato a trasformare una ricetta che avevo visto in tv. Loro usavano le susine, io ci ho messo i cachi. A proposito, se qualcuno ha… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2640,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[974,10],"tags":[1028,103,719],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=324"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5358,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/324\/revisions\/5358"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2640"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}