INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 200 gr di fagioli borlotti secchi \u2013 olio \u2013 sale \u2013 pepe \u2013 rosmarino \u2013 peperoncino<\/span><\/p><\/div>\n

I fagioli secchi devono essere tenuti in ammollo per almeno 8 \u2013 12 ore, quindi vi consiglio di compiere questa azione la sera prima.<\/p>\n

Vanno lessati in abbondante acqua aromatizzata da uno spicchio d\u2019aglio e un ciuffetto di rosmarino, la cottura dipende dal tipo di fagiolo ma sar\u00e0 circa 1 ora e \u00bd. Vi conviene assaggiarli per sentire la cottura.<\/p>\n

Potete evitare tutto questo passaggio se usate i fagioli in scatola, la preparazione cos\u00ec sar\u00e0 rapidissima.<\/p>\n

Una volta che i fagioli sono cotti, mettete a scaldare 2 cucchiai di olio in un tegame con uno spicchio d\u2019aglio e un ciuffetto di rosmarino, tenete il fuoco basso.<\/p>\n

Intanto prendete met\u00e0 dei fagioli e passatela al minipimer con 1 o 2 mestoli della loro acqua di cottura.<\/p>\n

Quando l\u2019olio si \u00e8 ben insaporito togliete l\u2019aglio e il rosmarino e aggiungete la purea di fagioli e i fagioli interi. Valutate voi il grado di densit\u00e0 desiderato, se la volete pi\u00f9 liquida, potete aggiungere altra acqua di cottura dei fagioli. Aggiustate di sale e pepe.<\/p>\n

Servite accompagnata da un po\u2019 di olio, una spolverata di pepe e se vi piace un po\u2019 di peperoncino e erbe aromatiche.<\/p>\n

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  Un bel piatto caldo, ideale in quelle sere dove il freddo si fa ancora sentire e l\u2019estate sembra ancora tanto lontana. Sembra assurdo scrivere queste cose oggi, se qualcuno legger\u00e0 questo post tra qualche mese o peggio tra qualche anno mi prender\u00e0 per pazza. La cosa certa \u00e8 che non si \u00e8 mai vista… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3314,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,968,967],"tags":[224,1041,1038],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3312"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5015,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3312\/revisions\/5015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3312"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}