Quindi quando sfogliando \u201cSale & Pepe\u201d ho visto la ricetta di una torta salata a base di pane azzimo, ho strabuzzato gli occhi e l\u2019ho fatta.<\/em><\/p>\n Ovviamente con le mie modifiche.<\/em><\/p>\n <\/p>\n INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 4 fette di pane azzimo - 250 gr di spinaci freschi \u2013 100 gr di ricotta \u2013 20 gr di formaggio Gran Moravia Brazzale \u2013 4 Fettine Inalpi all\u2019emmental \u2013 latte \u2013 sale - pepe<\/span><\/p><\/div>\n <\/p>\n Pulite e lavate accuratamente gli spinaci. Metteteli in un ampia padella antiaderente e copriteli. Cuoceteli cos\u00ec, a fiamma bassa, senza aggiungere acqua, baster\u00e0 quella in cui sono impregnati dopo averli lavati.<\/p>\n In questo modo saranno cotti in 10 minuti. Lasciateli freddare e dopo di che strizzateli per eliminare l\u2019acqua in eccesso.<\/p>\n Tritate grossolanamente gli spinaci, aggiungete la ricotta, il parmigiano, sale e pepe. Mescolate per ottenere un composto omogeneo.<\/p>\n Prendete 2 fette di pane azzimo, bagnatele nel latte e posizionatele sopra una bel pezzo di carta da forno. Mettete sul pane 2 sottilette, aggiungete il composto di spinaci, altre 2 sottilette e altre 2 fette di pane imbevuto nel latte. Ripiegate la carta da forno, come per chiudere un pacchetto ma che rimanga aperto sui 2 lati corti.<\/p>\n Mettete in forno per 20 minuti a 180\u00b0, togliete il tortino dalla carta da forno e rimettetelo in forno per altri 5 minuti.<\/p>\n Semplice e gustoso, se lo preparate ai vostri amici, non crederanno che si tratta di pane azzimo.<\/p>\n <\/p>\n Da quando mi hanno trovato questa \u201csimpatica\u201d intolleranza al lievito e non posso mangiare pane, focaccia e pizza mi sono buttata avidamente su gallette di riso, gallette di mais e pane azzimo. Quindi quando sfogliando \u201cSale & Pepe\u201d ho visto la ricetta di una torta salata a base di pane azzimo, ho strabuzzato gli… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3339,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,12,971],"tags":[741,154,155,1034,224],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3337"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3337"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5431,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3337\/revisions\/5431"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"tortino-di-pane-azzimo\"](\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/tortino-di-pane-azzimo.jpg\")
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