A dire la verit\u00e0, io non so se questa sia la ricetta giusta per fare il rag\u00f9 o se far\u00f2 inorridire qualcuno quando la legger\u00e0, ma io lo preparo cos\u00ec.<\/span><\/em><\/p>\n

Quello della nonna era divino e io, chiss\u00e0 poi perch\u00e9, mi sono fatta spiegare tante ricette e questa no. E dato che per lei era una ricetta cos\u00ec scontata non \u00e8 neanche scritta nel suo quadernino magico.<\/span><\/em><\/p>\n

Provate e poi fatemi sapere.<\/span><\/em><\/p>\n

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Ingredienti:<\/strong><\/p>\n

650 gr salsiccia – 200 gr di carne macinata \u2013 olio \u2013 sale \u2013 pepe \u2013 noce moscata \u2013 carota \u2013 sedano \u2013 cipolla<\/p>\n

Sbucciate la cipolla e la carota e tritatele finemente assieme al sedano raschiato.\u00a0 L\u2019ideale sarebbe farlo con la mezzaluna ma io ho usato il tritatutto.<\/p>\n

Mettete in un tegame capiente e fate rosolare con un po\u2019 di olio.<\/p>\n

Appena il soffritto \u00e8 pronto unite la salsiccia privata della pelle e sminuzzata, sgranatela per bene e dopo di che aggiungete la carne macinata fine.<\/p>\n

Continuate a sgranare la carne, questo \u00e8 importante sia per la cottura che per l\u2019aspetto finale del rag\u00f9.<\/p>\n

Aggiungete mezza tazza di brodo e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 2 ore con il coperchio, ogni tanto mescolate e se il rag\u00f9 si asciugasse troppo aggiungete altro brodo.<\/p>\n

Passate le 2 ore regolare di sale, pepe e mettete una bella grattata di noce moscata.<\/p>\n

Questo rag\u00f9 \u00e8 l\u2019ideale per condire tutti i tipi di pasta.<\/p>\n

Presto vi proporr\u00f2 il famoso Pasticcio di maccheroni della Nonna Ada.<\/p>\n

Ho proprio bisogno di farlo in questo periodo.<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A dire la verit\u00e0, io non so se questa sia la ricetta giusta per fare il rag\u00f9 o se far\u00f2 inorridire qualcuno quando la legger\u00e0, ma io lo preparo cos\u00ec. Quello della nonna era divino e io, chiss\u00e0 poi perch\u00e9, mi sono fatta spiegare tante ricette e questa no. E dato che per lei era… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2647,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[935,208,224,1039],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/341"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=341"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5442,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/341\/revisions\/5442"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}