Cosa fare con degli ingredienti cos\u00ec se non delle buonissime tagliatelle ai funghi e Raspadura.<\/em> INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 200 gr di farina 00 per pasta fresca e gnocchi Rosignoli Molini \u2013 2 uova \u2013 60 gr di funghi porcini secchi \u2013 4 cucchiai di olio d\u2019oliva extravergine \u2013 250 ml di panna fresca \u2013 1 spicchio di aglio \u2013 Raspadura Bella Lodi - sale \u2013 pepe - prezzemolo<\/span><\/p><\/div><\/p>\n <\/p>\n Mettete i funghi in ammollo in acqua tiepida, per 10-15 minuti, in modo da farli rinvenire.<\/p>\n Per preparare la pasta, disponete la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete le uova, un cucchiaio di olio e impastate.<\/p>\n Lasciate riposare la pasta per mezzora, ricoperta da pellicola trasparente.<\/p>\n In un pentolino mettete 2 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio e fate rosolare. Aggiungete i funghi tagliati a pezzettini, fate insaporire e aggiungete un po\u2019 dell\u2019acqua di ammollo dei funghi.<\/p>\n Fate cuocere a fuoco basso, coperti per circa 40 minuti.<\/p>\n Ogni tanto controllate e mescolate, se vedete che si asciugano troppo aggiungete un po\u2019 di acqua di ammollo dei funghi, o se non vi piace, del brodo vegetale. A fine cottura condite con sale e pepe.<\/p>\n Tirate la sfoglia sottile e tagliate le tagliatelle, potete sia farlo a mano che non l\u2019apposita macchinetta.<\/p>\n Lasciate asciugare un po\u2019 le tagliatelle sul tagliere, coperte con un po\u2019 di farina.<\/p>\n Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata alla quale avete aggiunto un cucchiaio di olio. L\u2019aggiunta dell\u2019olio fa si che le tagliatelle non si appiccichino tra loro in cottura.<\/p>\n In una padella antiaderente fate scaldare la panna, se vi piace aggiungete un pizzico di pepe. Fateci saltare le tagliatelle e aggiungete i funghi.<\/p>\n Mettete nei piatti finendo con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e scaglie di Raspadura Bella Lodi.<\/p>\n <\/p>\n Il mio amico Federico mi aveva dato delle splendide uova fatte dalle sue galline, la mia amica Catia mi ha regalato dei fantastici funghi porcini secchi (trovati e essiccati da lei), Molino Rosignoli mi ha mandato ottima farina, tra cui quella per pasta fresca e gnocchi; Bella Lodi mi ha inviato dell\u2019ottima Raspadura e… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3473,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[935,208,224],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3472"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3472"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3472\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5472,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3472\/revisions\/5472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3473"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3472"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3472"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3472"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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