\u2026 Sperando d non fare brutta figura.<\/p>\n
<\/p>\n
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 100 gr biscotti \u2013 50 gr di burro di cacao \u201cVenchi\u201d \u2013 1 uovo \u2013 75 gr di zucchero \u2013 120 gr di philadelfia \u2013 3 piccole pere \u2013 100 ml di panna fresca \u2013 Chocaviar Venchi \u2013 marmellata di pere<\/span><\/p><\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n Prima di tutto dovete far sciogliere il burro di cacao, io l\u2019ho messo 2 minuti nel micro a minima potenza.<\/p>\n Dovete sbriciolare i biscotti, ho scoperto un metodo veloce e che fa anche da anti-stress, mettete i biscotti in un sacchetto di plastica, chiudete bene e picchiettateli delicatamente con un batticarne \u2026 Nota bene, il picchiettarli delicatamente, in momenti di leggero nervosismo come questi, pu\u00f2 diventare un percuoteteli con forza\u2026 va bene lo stesso ma state attente che il sacchetto non si rompa, altrimenti avrete briciole di biscotti in ogni dove.<\/p>\n <\/p>\n Quindi dopo che avete sciolto il burro di cacao, sbriciolato i biscotti, amalgamateli bene e mettete il composto ottenuto negli stampi da muffin rivestiti da carta da forno. Dovete fare uno strato uniforme. Mettete la teglia in frigorifero per almeno 10 minuti, in modo che il composto si solidifichi.<\/p>\n <\/p>\n Separate l\u2019albume dal tuorlo, mettete in frigorifero l\u2019albume, dopo lo dovrete montare a neve.<\/p>\n Mescolate il tuorlo con lo zucchero, dovete ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungete la philadelphia, la panna e il chiaro d\u2019uovo montato a neve.<\/p>\n Prendete le pere, lavatele, sbucciatele e tagliatele a piccoli cubetti e unite al composto.<\/p>\n Una volta che tutto \u00e8 mescolato, versate il tutto nello stampo dei muffin, sopra i biscotti pressati.<\/p>\n Mettete in forno caldo, 180 \u00b0 per 30, per essere certi che \u00e8 cotto fate la prova stecchino.<\/p>\n Appena freddo sformatelo delicatamente, fate un leggero strato con la marmellate di pere e spolverate con il Chococaviar.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Una rivisitazione molto rivisitata della famosa torta cioccolato e pere. In questa ricetta uso 2 ingredienti speciali, il burro di cacao e il Chocaviar, frutto di una collaborazione super speciale con Venchi. \u2026 Sperando d non fare brutta figura. Prima di tutto dovete far sciogliere il burro di cacao, io l\u2019ho… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3669,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1026,10],"tags":[729,1025,850],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3668"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3668"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3668\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5333,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3668\/revisions\/5333"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Mini-cheese-cake-pere-e-chocaviar_vicino\"](\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/Mini-cheese-cake-pere-e-chocaviar_vicino.jpg\")
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