INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 280 gr di farfalle \u2013 2 salsicce \u2013 10 castagne arrostite \u2013 2 cucchiai di cognac<\/span><\/p><\/div>\n

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Mettete a cuocere la pasta, nel frattempo spellate e tagliate a pezzetti la salsiccia e mettetela in un ampia padella anti-aderente a fuoco medio.<\/p>\n

Sgranatela bene con l\u2019aiuto di un cucchiaio di legno.<\/p>\n

Quando inizia a rosolarsi aggiungete 2 cucchiai di cognac e alzate la fiamma e fate insaporire. Aggiungete le castagne tritate grossolanamente.<\/p>\n

Scolate la pasta al dente, tenete da parte un po\u2019 di acqua di cottura.<\/p>\n

Insaporite la pasta a fuoco medio, se vi sembra troppo asciutta, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.<\/p>\n

Io l\u2019ho lasciata cos\u00ec al naturale ma forse qualche cucchiaio di panna da cucina non ci sarebbe stato male, sarebbe stato pi\u00f9 cremoso.<\/p>\n

L\u2019aggiunta del cognac da un profumo particolare che esalta sia la salsiccia che l\u2019aroma delle castagne.<\/p>\n

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    Mettete a cuocere la pasta, nel frattempo spellate e tagliate a pezzetti la salsiccia e mettetela in un ampia padella anti-aderente a fuoco medio. Sgranatela bene con l\u2019aiuto di un cucchiaio di legno. Quando inizia a rosolarsi aggiungete 2 cucchiai di cognac e alzate la fiamma e fate insaporire. Aggiungete le castagne tritate… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3746,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19],"tags":[1028,224,1041],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3745"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5458,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745\/revisions\/5458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}