{"id":3745,"date":"2013-12-05T11:29:44","date_gmt":"2013-12-05T10:29:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/?p=3745"},"modified":"2025-03-06T10:05:35","modified_gmt":"2025-03-06T09:05:35","slug":"farfalle-con-salsiccia-e-castagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/farfalle-con-salsiccia-e-castagne\/","title":{"rendered":"Farfalle con salsiccia e castagne"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"box info\"><p>INGREDIENTI PER 4 PERSONE:  <span class=\"message\">280 gr di farfalle \u2013 2 salsicce \u2013 10 castagne arrostite \u2013 2 cucchiai di cognac<\/span><\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Mettete a cuocere la pasta, nel frattempo spellate e tagliate a pezzetti la salsiccia e mettetela in un ampia padella anti-aderente a fuoco medio.<\/p>\n<p>Sgranatela bene con l\u2019aiuto di un cucchiaio di legno.<\/p>\n<p>Quando inizia a rosolarsi aggiungete 2 cucchiai di cognac e alzate la fiamma e fate insaporire. Aggiungete le castagne tritate grossolanamente.<\/p>\n<p>Scolate la pasta al dente, tenete da parte un po\u2019 di acqua di cottura.<\/p>\n<p>Insaporite la pasta a fuoco medio, se vi sembra troppo asciutta, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.<\/p>\n<p>Io l\u2019ho lasciata cos\u00ec al naturale ma forse qualche cucchiaio di panna da cucina non ci sarebbe stato male, sarebbe stato pi\u00f9 cremoso.<\/p>\n<p>L\u2019aggiunta del cognac da un profumo particolare che esalta sia la salsiccia che l\u2019aroma delle castagne.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/2013\/12\/05\/farfalle-con-salsiccia-e-castagne\/farfalline-con-salsiccia-e-castagne\/\" rel=\"attachment wp-att-3747\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3747\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/farfalline-con-salsiccia-e-castagne.jpg\" alt=\"farfalline-con-salsiccia-e-castagne\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/farfalline-con-salsiccia-e-castagne.jpg 900w, https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/farfalline-con-salsiccia-e-castagne-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/farfalline-con-salsiccia-e-castagne-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/farfalline-con-salsiccia-e-castagne-316x210.jpg 316w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; Mettete a cuocere la pasta, nel frattempo spellate e tagliate a pezzetti la salsiccia e mettetela in un ampia padella anti-aderente a fuoco medio. Sgranatela bene con l\u2019aiuto di un cucchiaio di legno. Quando inizia a rosolarsi aggiungete 2 cucchiai di cognac e alzate la fiamma e fate insaporire. Aggiungete le castagne tritate [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3746,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[1028,224,1041],"class_list":["post-3745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-primi-piatti-ricette-semplici","tag-cucina-veloce","tag-primi-piatti","tag-ricette-invernali"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3745"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5458,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3745\/revisions\/5458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}