{"id":383,"date":"2012-02-08T22:55:09","date_gmt":"2012-02-08T21:55:09","guid":{"rendered":"http:\/\/cucinacreativa.wordpress.com\/?p=383"},"modified":"2017-06-27T19:23:37","modified_gmt":"2017-06-27T17:23:37","slug":"pasticcio-n-32-muffins-ai-cachi-e-succo-darancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/pasticcio-n-32-muffins-ai-cachi-e-succo-darancia\/","title":{"rendered":"Muffin ai cachi e succo d&#8217;arancia"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><em><span style=\"color: #000080;\">Come volevasi dimostrare, ecco i Muffins ai cachi e succo d&#8217;arancia!!!<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0Ingredienti per 16 muffins:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">180 gr di farina bianca \u2013 70 gr di farina integrale &#8211;\u00a0 80 gr di zucchero \u2013 2uova \u2013 80 gr di burro \u2013 200 ml di spremuta d\u2019arancia \u2013 3 cachi \u2013 1 bustina di lievito \u2013 marmellata di lamponi q.b. \u2013 zucchero a velo q.b.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/muffins-cachi-e-arancia1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-385\" title=\"muffins-cachi-e-arancia\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/muffins-cachi-e-arancia1.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Il procedimento per fare i muffin \u00e8 sempre lo stesso e si ripete con qualunque ingrediente vorrete farli.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Vanno separati gli ingredienti secchi da quelli umidi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anche in questa ricetta, vanno passati i cachi tramite il passaverdura, in modo da eliminare buccia e semini. Raccogliete la purea in una ciotola.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In un\u2019altra ciotola amalgamate le 2 farine, \u00a0lo zucchero e il lievito.<em><span style=\"color: #000080;\">\u00a0(Io ho usato anche quella integrale perch\u00e9 ne avevo un rimasuglio l\u00ec da finire e poi con la scusa che c\u2019\u00e8 la farina integrale, fanno meno ingrassare :-O, ma potete anche usare tutta farina bianca).<\/span><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In un&#8217;altra ciotola amalgamate il burro fuso, il succo d\u2019arancia, le uova e la purea di cachi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ora unite i 2 composti e date una rapida mescolata con un cucchiaio di legno.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ora prendete degli stampini monoporzione e imburrateli con un po\u2019 di burro fuso. Io ho usato uno stampo da muffins e ci ho messo i pirottini di carta, se usate questi, non c\u2019\u00e8 bisogno di imburrare. Se usate gli stampi in silicone, non \u00e8 necessario ne imburrare lo stampo, ne i pirottini di carta, basta che lo stampo sia ben bagnato prima di inserirci il preparato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mettete un po\u2019 di composto nei contenitori, 2 cucchiai abbondanti direi, mettete un cucchiaino di marmellata di lamponi e altro impasto ma non riempite fino all\u2019orlo ma solo per 2\/3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cuoceteli in forno a 170\u00b0 per 20 minuti, per essere sicuri che sono cotti fate la famosa prova stecchino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una volta freddi, potete procedere con la glassatura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Io in questi ho usato una glassa all\u2019arancia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><span style=\"color: #000080;\">Sinceramente non l\u2019avevo mai fatta pensando che fosse una cosa da esperti, da cuoche serie, invece \u00e8 semplicissima: in una tazzina mettete un po\u2019 di zucchero a velo e goccia a goccia unite il succo d\u2019arancia fino ad ottenere una crema piuttosto densa. Se vi accorgete che \u00e8 troppo liquida, nessun problema, aggiungete altro zucchero.<\/span><\/em><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>Variante San Valentino, a forma di cuore, con la glassa al lampone.<\/strong><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #ff00ff;\"><a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/maffin-cuore1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-386\" title=\"muffins-cuore\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/maffin-cuore1.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/maffin-cuori-vicini.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-387\" title=\"muffins-cuori-vicini\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/maffin-cuori-vicini.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/a>\n<p>Stesso procedimento della glassa all\u2019arancia ma in pi\u00f9 unite un cucchiaino di marmellata di lamponi<\/p>\n<p><span style=\"color: #339966;\"><strong>Variante Carnevale, potete fare un infinit\u00e0 di glasse colorate.<\/strong><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/tutti-vicini1.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-389\" title=\"tutti-vicini\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/tutti-vicini1.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" \/><\/a>\n<p>Io sinceramente, non amo i coloranti artificiali, potete ottenere infinite tonalit\u00e0 di glassa con succhi di frutta vari e marmellate.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Come volevasi dimostrare, ecco i Muffins ai cachi e succo d&#8217;arancia!!! \u00a0Ingredienti per 16 muffins: 180 gr di farina bianca \u2013 70 gr di farina integrale &#8211;\u00a0 80 gr di zucchero \u2013 2uova \u2013 80 gr di burro \u2013 200 ml di spremuta d\u2019arancia \u2013 3 cachi \u2013 1 bustina di lievito \u2013 marmellata di&#8230;  <a href=\"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/pasticcio-n-32-muffins-ai-cachi-e-succo-darancia\/\" title=\"Read Muffin ai cachi e succo d&#8217;arancia\">Read more &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2657,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,10,14,20],"tags":[1028,103],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=383"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5404,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/383\/revisions\/5404"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}