<\/p>\n
INGREDIENTI PER 2 PERSONE: - 600 carne di vitello per spezzatino - 2 cucchiai di farina \u2013 1 cucchiaio di paprika dolce \u2013 \u00bd bicchiere di vino bianco \u2013 \u00bd tazza di brodo vegetale \u2013 120 gr di piselli \u2013 1 porro \u2013 2 carote \u2013 2 coste di sedano \u2013 sale - pepe \u2013 olio extra vergine di oliva<\/span><\/p><\/div>\n <\/p>\n In una ciotola mettete la farina e la paprika, mescolate e metteteci la carne tagliata a cubetti, dovrebbero essere grandi come quelli del ghiaccio.<\/p>\n Lavate, pulite il porro e tagliatelo a rondelle sottili. Fatelo rosolare in un ampio tegame con l\u2019olio.<\/p>\n Quando il porro \u00e8 appassito, aggiungete la carne, ma mi raccomando scuotetela dalla farina in eccesso.<\/p>\n Fate rosolare la carne da tutti i lati.<\/p>\n Sfumate con il vino bianco. Appena sar\u00e0 evaporato quasi del tutto, aggiungete il brodo. Fate cuocere a fuoco medio-basso per 20 minuti.<\/p>\n Intanto lavate, pelate le carote e tagliatele a rondelle<\/p>\n Lavate, raschiate il sedano e tagliatelo a rondelle.<\/p>\n Sbollentate i piselli.<\/p>\n Passati i 20 minuti, aggiungete le verdure allo spezzatino, se necessario aggiungete altro brodo o acqua calda.<\/p>\n Continuate a cuocere a fuoco medio basso per altri 30 minuti o comunque fino alla cottura della carne che preferite.<\/p>\n Cuocete tenendo coperto ma mescolate spesso, la farina fa addensare la preparazione e lo spezzatino, se non state attente, si attacca alla pentola.<\/p>\n A cottura ultimata aggiustate di sale e pepe.<\/p>\n <\/p>\n Dopo tanti dolci, ci vuole un po\u2019 di carne. Ecco il mio spezzatino con verdure. In una ciotola mettete la farina e la paprika, mescolate e metteteci la carne tagliata a cubetti, dovrebbero essere grandi come quelli del ghiaccio. Lavate, pulite il porro e tagliatelo a rondelle sottili. Fatelo rosolare in un… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3882,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[827,1041,924],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3881"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3881"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3881\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5373,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3881\/revisions\/5373"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3882"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3881"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3881"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3881"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Spezzatino-con-le-verdure\"](\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Spezzatino-con-le-verdure_2.jpg\")
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