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{"id":4094,"date":"2014-07-26T20:04:41","date_gmt":"2014-07-26T18:04:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/?p=4094"},"modified":"2017-06-24T18:55:28","modified_gmt":"2017-06-24T16:55:28","slug":"mousse-con-ciliegie-al-pepe-nero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/mousse-con-ciliegie-al-pepe-nero\/","title":{"rendered":"Mousse con ciliegie al pepe nero"},"content":{"rendered":"

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Questo, credo, sia il momento pi\u00f9 brutto della mia vita, mi rendo conto che ogni volta che l\u2019ho pensato \u00e8 successo qualcosa di ancor pi\u00f9 brutto da farmi pensare che in fondo in fondo, quello prima non era poi cos\u00ec brutto, ma questo \u00e8 proprio brutto brutto.<\/p>\n

LEI avrebbe voluto che andassi avanti con la mia vita, che fossi felice, che continuassi a vivere, a viaggiare a ridere e scherzare\u2026<\/p>\n

In questo periodo, per me, \u00e8 difficile mangiare, mi sforzo, ma \u00e8 proprio difficile, ancor di pi\u00f9 pensare di mettersi a cucinare.<\/p>\n

Per un po, vi proporr\u00f2 delle ricette che erano rimaste \u201cdormienti\u201d nel pc, fino a quando io non ritrover\u00f2 tutte le energie e la positivit\u00e0 che mi caratterizza.<\/p>\n

Parto proprio da questa ricetta, credo la pi\u00f9 golosa di tutte,\u00a0in onore della mamma, alla faccia del diabete, golosa come era se la sarebbe mangiata a SBA DI LA TE!.<\/p>\n

E’ una ricetta letta su Sale & Pepe, il numero di giugno, quando l\u2019abbiamo letta, io e Giannino eravamo al mare, sulla spiaggia; la mamma in vacanza, tutti felici\u2026<\/p>\n

Gianni appena ha visto che era un dolce e dentro c\u2019era il pepe \u00e8 stato conquistato dall’accostamento insolito e appena a casa ha voluto che la preparassi.<\/p>\n

 <\/p>\n\"Mousse-con-ciliegie-al-pepe\"<\/a>\n

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 <\/p>\n

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 400 gr di ciliegie \u2013 50 gr di zucchero \u2013 \u00bd bicchierino di sherry \u2013 100 gr di cioccolato fondente Extra Dark al 75% Venchi \u2013 1 uovo \u2013 1 albume \u2013 20 gr di zucchero a velo \u2013 \u00bd cucchiaino di pepe nero in grani<\/span><\/p><\/div>\n

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Lavate e asciugate le ciliegie. Togliete il picciolo e il nocciolo, fatelo in una terrina in modo da raccogliere il succo delle ciliegie.<\/p>\n

Mettete le ciliegie e il loro succo in una pentola, aggiungete lo zucchero semolato e il pepe nero in grani racchiuso in una garza.<\/p>\n

Fate cuocere per 8 minuti, aggiungete lo sherry e fate cuocere altri 8 minuti.<\/p>\n

Fate raffreddare il composto.<\/p>\n

Intanto fate sciogliere il cioccolato a bagno maria; aggiungete il tuorlo, mescolate bene.<\/p>\n

Montate a neve i 2 tuorli con lo zucchero a velo e aggiungete delicatamente al composto di cioccolato.<\/p>\n

Nei bicchieri alternate la mousse al cioccolato alle ciliegie (mi raccomando togliete la garza con il pepe).<\/p>\n

Mettete in frigorifero a raffreddare per almeno 4 ore.<\/p>\n

 <\/p>\n\"Mousse-con-ciliegie-al-pepe_ultima\"<\/a>\n

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  Questo, credo, sia il momento pi\u00f9 brutto della mia vita, mi rendo conto che ogni volta che l\u2019ho pensato \u00e8 successo qualcosa di ancor pi\u00f9 brutto da farmi pensare che in fondo in fondo, quello prima non era poi cos\u00ec brutto, ma questo \u00e8 proprio brutto brutto. LEI avrebbe voluto che andassi avanti con… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4095,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[729,738],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4094"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4094"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4094\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5261,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4094\/revisions\/5261"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}