![\"LINZER-TORTE\"](\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/LINZER-TORTE.jpg\")
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INGREDIENTI: 350 gr di farina bianca di farro monococco \u201cAlimenti ritrovati\u201d Ecor \u2013 3 uova \u2013 250 gr di zucchero integrale - 250 di burro \u2013 250 gr di mandorle biologiche sgusciate Ecor \u2013 buccia di limone biologico \u2013 1 cucchiaino di lievito \u2013 1 cucchiaino di cannella \u2013 250 gr FiorDiFrutta Rigoni di Asiago Cranberry - 250 gr FiorDiFrutta Rigoni di Asiago Ribes Nero<\/span><\/p><\/div>\n <\/p>\n Tritate finemente le mandorle.<\/p>\n Sulla spianatoia mettete la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, la buccia di limone e il lievito, create una fontana e al centro mettete il burro tagliato a cubetti, le uova e la cannella. Impastate prima con l\u2019aiuto di una forchetta, poi con le mani.<\/p>\n Lavorate rapidamente, l\u2019impasto non deve scaldarsi.<\/p>\n Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno un ora.<\/p>\n Dopo di che, dividete l\u2019impasto, prendetene 2\/3, stendete l\u2019impasto con il matterello e rivestire uno stampo da crostata ben imburrato.<\/p>\n Io, sinceramente in questa fase ho avuto un po\u2019 di problemi, c\u2019era la lavastoviglie che andava e l\u2019impasto era molto morbido\u2026 Allora ho fatto una cosa poco ortodossa, che se mi sentono SantoCanavacciuolo mi da uno scapaccione dei suoi, SantoBastianic mi tira un piatto, SantoGordon mi sputa e SantoCracco mi fa gli occhiacci cattivi…:\u00a0Ogni volta che stendevo la pasta e provavo ad avvolgerla sul matterello per tirarla su per metterla nella tortiera, l\u2019impasto si rompeva\u2026Dopo 4 tentativi ho steso la pasta su un tagliere rotondo, ho messo la tortiera al contrario sul tagliere e ho rigirato il tagliere, come si fa per girare la frittata\u2026<\/p>\n Un metodo terribile ma super efficace, mi dispiace ammetterlo ma lo rifar\u00f2 sicuramente.<\/p>\n Mettete la marmellata, io in realt\u00e0 avrei voluto fare tutto Cramberry ma poi mi sembrava poca, allora ho fatto un mix di marmellate e ho aggiunto anche quella di Ribes nero; l\u2019importante \u00e8 che sia una marmellata non troppo dolce, leggermente aspra.<\/p>\n Prendete l\u2019altro impasto, tiratelo sottile e fate delle strisce da mettere sulla marmellata.<\/p>\n Mettete in forno caldo a 180\u00b0 per 50 minuti.<\/p>\n Che dire\u2026 Deliziosa. Mi \u00e8 proprio piaciuta tanto.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Con questa ricetta partecipo al Contest \u201cCucina Bio! Ricette 100% biologiche per una dieta sostenibile\u201d di Rigoni di Asiago.<\/p>\n <\/p>\n Questa ricetta me l\u2019ha data Alba, una ragazza speciale che abbiamo conosciuto questa estate al mare insieme al marito, in questa estate terribile hanno portato un raggio di sole su di noi. Tritate finemente le mandorle. Sulla spianatoia mettete la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, la buccia di limone e… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4237,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,974,10],"tags":[103,1033],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4235"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4235"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4235\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5268,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4235\/revisions\/5268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4237"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4235"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4235"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"LINZER-TORTE_FETTA\"](\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/LINZER-TORTE_FETTA.jpg\")
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