INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 1 Kg di piselli surgelati \u2013 1 mazzetto di basilico \u2013 circa 750 ml di brodo vegetale \u2013 50 gr di mandorle \u2013 sale \u2013 pepe \u2013 olio extra vergine di oliva<\/span><\/p><\/div><\/span><\/p>\n

<\/p>\n $\"vellutata-di-piselli-vicina\"$ <\/a>\n

Procedimento<\/h3>\n
Mettete il brodo in una padella ampia, appena inizia a bollire metteteci i piselli surgelati. Cuocete a fuoco lento, ci dovrebbero volere circa 20 minuti, ma dipende dalla grandezza dei piselli.<\/p>\n
Nel frattempo pulite il basilico. Tenete da parte le foglie pi\u00f9 belle, serviranno per la decorazione finale.<\/p>\n
Appena i piselli sono cotti, tenetene da parte una scodella, il resto frullatelo con parte del loro liquido di cottura, qui sta a voi decidere quanto volete densa la vostra vellutata, quindi dovete decidere quanto brodo mettere; vi consiglio di aggiungerlo poco alla volta, in modo da rendervi conto meglio della densit\u00e0.<\/p>\n
Aggiungete ai piselli frullati le mandorle e il basilico e riducete ancora tutto in crema. Aggiustate di sale e pepe.<\/p>\n
Unite i piselli che avete tenuto da parte, decorate con un filo di olio e alcune foglie di basilico.<\/p>\n
<\/p>\n $\"vellutata-di-piselli-alto\"$ <\/a>\n
<\/p>\n $\"vellutata-di-piselli-verticale\"$ <\/a>\n
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Se amate i piselli provate a usarli per condirci la pasta, ad esempio gli Spaghetti con crema di piselli e pancetta<\/a>, invece se volete stare leggeri provate la Vellutata di carote e zucca <\/a>oppure la Vellutata di carote viola<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La vellutata di piselli \u00e8 l\u2019ideale dopo le abbuffate natalizie, leggera, saporita, ricca di sali minerali e vitamine per depurare l\u2019organismo.
\nSebbene i piselli non siano verdure, come erroneamente si crede ma legumi,sono pi\u00f9 ricchi di acqua e meno calorici dei fagioli, quindi perfetti per chi vuole introdurre meno calorie ma non rinunciare al gusto.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4251,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,968,967],"tags":[1028,224,1030,1038],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4250"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4250"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4250\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5939,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4250\/revisions\/5939"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4250"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4250"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4250"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

L’idea della ricetta<\/h3>\nDopo le super abbuffate natalizie, proviamo a mangiare qualcosa di 0<\/strong>, prima della super cena dell\u2019ultimo dell\u2019anno, del primo dell’anno, della Befana e delle altri mille occasioni che troveremo.<\/p>\n <\/p>\n<\/a>

L’idea della ricetta<\/h3>\n
Dopo le super abbuffate natalizie, proviamo a mangiare qualcosa di 0<\/strong>, prima della super cena dell\u2019ultimo dell\u2019anno, del primo dell’anno, della Befana e delle altri mille occasioni che troveremo.<\/p>\n
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