Quando ho fatto la Linzer Torte mi \u00e8 avanzato un po\u2019 di impasto\u2026<\/p>\n

Allora ho provato a realizzare questi simil biscotti, hanno poco a che vedere con la Linzer Torte ma non sapevo proprio come chiamarli\u2026 Anzi, si accettano volentieri suggerimenti.<\/p>\n

INGREDIENTI: 350 gr di farina \u2013 3 uova \u2013 250 gr di zucchero - 250 di burro \u2013 250 gr di mandorle sgusciate \u2013 buccia di limone biologico \u2013 1 cucchiaino di lievito \u2013 1 cucchiaino di cannella \u2013 confettura extra alla rosa canina Vis - zucchero a velo<\/span><\/p><\/div>\n

\n<\/a> $\"Biscotti-Linzer-vicini\"$ <\/a><\/p>\n

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Tritate finemente le mandorle.<\/p>\n

Sulla spianatoia mettete la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, la buccia di limone e il lievito, create una fontana e al centro mettete il burro tagliato a cubetti, le uova e la cannella. Impastate prima con l\u2019aiuto di una forchetta, poi con le mani.<\/p>\n

Lavorate rapidamente, l\u2019impasto non deve scaldarsi, altrimenti il burro si scioglier\u00e0 e comprometter\u00e0 l\u2019impasto..<\/p>\n

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per almeno un ora.<\/p>\n

Tiratelo in una sfoglia non troppo sottile, dovete creare un rettangolo abbastanza grande.<\/p>\n

Cospargetelo di marmellata e arrotolatelo in modo da avere un grosso cilindro.<\/p>\n

Mettetelo circa un\u2019 ora in freezer e poi tagliatelo a fette. Io l\u2019ho tenuto meno e le mie fette sono venute tutto al di fuori che tonde.<\/p>\n

Posizionate sulla placca da formo coperta con carta da forno, cuocete in forno a 180\u00b0 per 30 minuti o comunque fino a quando iniziano a dorarsi.<\/p>\n

Quando sono freddi, date una spolverata con lo zucchero a velo.<\/p>\n

<\/p>\n $\"Biscotti-Linzer-ultimo\"$ <\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"