INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: 300 gr di farina \u2013 150 gr di burro \u2013 100 gr di zucchero a velo \u2013 3 tuorli \u2013 un pizzico di sale \u2013 \u00bd cucchiaio di scorza di limone grattugiata<\/span><\/p><\/div>\n INGREDIENTI PER LA CREMA: 3 tuorli \u2013 125 gr di zucchero \u2013 125 ml di latte \u2013 60 ml di panna fresca \u2013 12 gr di amido di mais \u2013 12 gr di farina di riso<\/span><\/p><\/div>\n INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE: frutti di bosco, fragole, frutta a vostro piacimento<\/span><\/p><\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n Iniziamo preparando la pasta frolla<\/strong>.<\/p>\n Mettete la farina setacciata, il sale, lo zucchero a velo e la scorza di limone sul piano di lavoro, mescolate bene.<\/p>\n Create la classica fontana e al centro mettete il burro tagliato a pezzetti.<\/p>\n Mescolate velocemente con la punta delle dita, dovete ottenere un composto a briciole.<\/p>\n Aggiungete i tuorli e continuate a mescolare fino a quando non otterrete una palla. Appiattitela, avvolgetela nella pellicola trasparente e conservate in frigorifero per almeno 30 minuti.<\/p>\n Nel frattempo facciamo la crema<\/strong>.<\/p>\n Versate il latte e la panna in una casseruola e portate a ebollizione. In una ciotola lavorate i tuorli con lo zucchero fino a quando non saranno chiari e spumosi, unite gli amidi e mescolate bene. Aggiungete la panna e il latte, mescolate e rimettete sul fuoco. Continuate a mescolare, quando la crema inizia ad addensarsi togliete dal fuoco e fate raffreddare. L\u2019ideale sarebbe mettere la crema in una ciotola e immergerla dentro ad un’altra ciotola piena di ghiaccio, questo per far raffreddare velocemente la crema ed evitare la proliferazione di batteri pericolosi.<\/p>\n Togliete la pasta frolla dal frigorifero e stendetela abbastanza fine con il matterello. Io ho usato uno stampo a forma di fiore, perch\u00e9 tondo non lo avevo, tagliate le formine e posizionatele in uno stampo da mini muffin, fate aderire bene la pasta ai bordi.<\/p>\n Mettete lo stampo per 10 minuti nel freezer e dopodich\u00e9 cuocete in forno a 180\u00b0 per 8 \u2013 10 minuti.<\/p>\n Il passaggio in freezer fa si che il pasticcino in cottura non perda la sua forma originale.<\/p>\n Togliete dal forno i vostri gusci di pasta frolla e fateli raffreddare su una griglia.<\/p>\n Riempiteli di crema pasticcera utilizzando un sac a poch\u00e8 e decorate con la frutta che pi\u00f9 vi piace.<\/p>\n Conservateli in frigorifero fino al momento di mangiarli.<\/p>\n <\/p>\n Avete presente i classici pasticcini che ammirate nella vetrine delle pasticcerie, beh oggi capirete che non \u00e8 poi cos\u00ec difficile prepararli e li farete da voi. Quando li offrirete ai vostri amici, resteranno a bocca aperta. Iniziamo preparando la pasta frolla. Mettete la farina setacciata, il sale, lo zucchero a velo… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4503,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[103,741,698],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4500"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4500"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4500\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5265,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4500\/revisions\/5265"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4503"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4500"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4500"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4500"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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