INGREDIENTI PER I BABA': 300 gr di farina forte \u2013 2 dl di latte \u2013 30 gr di lievito di birra \u2013 4 uova \u2013 150 gr di burro ammorbidito \u2013 1 cucchiaino di sale \u2013 2 cucchiai di zucchero<\/span><\/p><\/div>\n INGREDIENTI PER LA BAGNA: 4 dl di acqua \u2013 300 gr di zucchero \u2013 12 cucchiai di Rum \u2013 scorza di limone<\/span><\/p><\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n Sciogliete il lievito nel latte tiepido e unitelo alla farina in una ciotola. Aggiungete le uova sbattute, lo zucchero e il sale, lavorate l’impasto per 10 minuti con le mani. Sar\u00e0 molto liquido, tipo pastella. E\u2019 tutto un movimento di mani, \u00e8 come se doveste dare degli schiaffetti alla pasta.<\/p>\n Quando avrete finito metteteci sopra il burro a fettine, coprite con la pellicola trasparente e mettete a lievitare in forno spento, con accanto un pentolino di acqua bollente.<\/p>\n L’impasto sar\u00e0 pronto quando avr\u00e0 raddoppiato il suo volume.<\/p>\n Una volta lievitato amalgamate con energia, il burro si deve inglobare nell’impasto, trasferite negli appositi stampini.<\/p>\n Dovete riempirli per 2\/3 e farli nuovamente lievitare.<\/p>\n Saranno pronti quando si gonfieranno fino al bordo.<\/p>\n Cuocete a 200\u00b0 per 10-15 minuti, poi abbassate la temperatura del forno a 180\u00b0 e cuocete per altri 15 minuti.<\/p>\n Preparate lo sciroppo mettendo in una pentola 3 dl di acqua, 300 gr di zucchero, la buccia di un limone non trattato. Portate a ebollizione, spegnete il fuoco e aggiungete il rum.<\/p>\n Fate raffreddare e inzuppateci i bab\u00e0.<\/p>\n Non sono venuti bellissimi, non hanno fatto la classica \u201ccapocchietta\u201d ma erano proprio buoni.<\/p>\n Per essere la prima volta non \u00e8 andata malissimo, che dite?<\/p>\n <\/p>\n Ancora una ricetta dormiente nel\u00a0hard disk, frutto del fantastico corso di pasticceria. Manca ancora pi\u00f9 di un mese alle vacanze, consoliamoci con un dolcetto. Sciogliete il lievito nel latte tiepido e unitelo alla farina in una ciotola. Aggiungete le uova sbattute, lo zucchero e il sale, lavorate l’impasto per 10 minuti… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4522,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[741,698],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4521"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4521"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5264,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4521\/revisions\/5264"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"baba-al-rum\"](\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/baba-al-rum.jpg\")
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