INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 600 gr di zucca mondata \u2013 4 carote \u2013 500 ml di brodo vegetale - 1 scalogno \u2013 olio \u2013 sale \u2013 pepe<\/span><\/p><\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire a fuoco basso con poco olio.<\/p>\n Nel frattempo pulite la zucca e tagliatela a cubetti.<\/p>\n Sbucciate le carote e tagliatele a rondelle.<\/p>\n Aggiungete la zucca e le carote al soffritto\u00a0di scalogno.<\/p>\n Fate rosolare a fuoco vivo, aggiungete il brodo e fate sobbollire a fuoco lento a pentola coperta per 35-40 minuti.<\/p>\n Il tempo di cottura dipende dalla qualit\u00e0 della zucca e dalla grandezza dei vostri pezzi.<\/p>\n A cottura ultimata, passate il tutto al minipimer e aggiustate di sale e pepe.<\/p>\n Prima di servire un filo di olio e un’altra spolverata di pepe.<\/p>\n Potrebbe essere un idea carina per servirla, se trovate delle zucche non troppo grandi, fare come ho fatto io, svuotarle e usarle al posto del piatto.<\/p>\n I vostri ospiti rimarranno stupiti.<\/p>\n <\/p>\n Il freddo inizia a farsi sentire. Cosa ne dite di riempirci e scaldarci il pancino con una bella vellutata calda e cremosa dai colori che ricordano l\u2019estate? Semplice e gustosa, in pi\u00f9 sazia senza appesantire e ci pu\u00f2 aiutare a tornare in forma dopo le abbuffate natalizie. Tritate finemente lo scalogno… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4657,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,968,967],"tags":[224,1030,1038,1037],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4656"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4656"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4656\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4662,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4656\/revisions\/4662"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4657"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4656"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4656"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4656"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Vellutata-di-carote-e-zucca-alta\"](\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/Vellutata-di-carote-e-zucca-alta.jpg\")
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