Ecco un\u2019altra ricetta che pu\u00f2 essere carina per San Valentino ma perfetta per ogni cena.<\/p>\n

E\u2019 una sorta del tortino dal cuore caldo ma al contrario, il cuore \u00e8 dello fresco e rosso fuoco.<\/p>\n

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 150 gr di yogurt greco magro e bianco \u2013 200 ml di latte - 3 cucchiai di zucchero \u2013 semi di vanigia \u2013 1 e \u00bd fogli di gelatina, circa 3 gr \u2013 125 gr di lamponi \u2013 50 gr di zucchero a velo<\/span><\/p><\/div>\u00a0<\/span><\/p>\n $\"Panna-cotta-cuor-di-lampone_1\"$ <\/a>\n

Prima di tutto sciacquate velocemente i lamponi, asciugateli, aggiungete lo zucchero a velo e passateli al mixer fino a quando saranno cremosi.<\/p>\n

Passate la pure tramite un setaccio a maglie fini in modo da trattenere tutti i semini.<\/p>\n

Mettete la purea in degli stampini da ghiaccio a forma di cuore e metteteli nel freezer. Questa operazione v\u00e0 fatta la sera prima, per far si che la crema di lamponi si congeli.<\/p>\n

Ora prepariamo la panna cotta: in un bricco mettete il latte con lo zucchero e la punta di un cucchiaio di semini di vaniglia.<\/p>\n

Intanto mettete la gelatina ad ammorbidire in acqua fredda.<\/p>\n

Portate quasi a ebollizione il latte. Spegnete il fuoco e aggiungete la gelatina ben strizzata. Fatela sciogliere completamente.<\/p>\n

In una ciotola mettete lo yogurt e aggiungete a filo il latte, facendolo passare da un colino a maglie fitte, in modo da trattenere eventuali grumi di gelatina. Mescolate con l\u2019aiuto di una frusta.<\/p>\n

In tanto prendete degli stampini usa e getta di alluminio, sulla base di ognuno mettete il cuore di lampone e sopra versate la panna cotta.<\/p>\n

Mettete per un paio di ore nel freezer e poi in frigorifero<\/p>\n

Quando la mangerete noterete che la panna cotta sar\u00e0 solida ma il lampone sar\u00e0 cremoso.<\/p>\n

\n<\/a> $\"Panna-cotta-cuor-di-lampone_aperta-con-goccia-di-lampone\"$ <\/a><\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n $\"Panna-cotta-cuor-di-lampone_verticale\"$ <\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"