Un amico di Giannino, il Minia, \u00e8 un grande appassionato di birre, non solo \u00e8 un vero e proprio homebrewers e da poco ha creato una suo marchio di birre.<\/em><\/p>\n

Pi\u00f9 volte ha cercato di coinvolgerci in vari eventi, ma dato che noi siamo pi\u00f9 tipi da aranciata allungata con l\u2019acqua che da birra, abbiamo spesso glissato.<\/em><\/p>\n

Tempo fa ci ha invitato ad una degustazione di birre abbinate ai formaggi.<\/em><\/p>\n<\/a>\n

Prendete nota, parola magica, formaggi. Siamo andati di corsa, sinceramente, pi\u00f9 attirati dai formaggi che dalle birre ma ci si \u00e8 aperto un mondo. Eravamo a tavola con tante persone simpatiche, che parlavano, lasciandoci a volte perplessi dei vari usi in cucina della birra. <\/em><\/p>\n

La cosa che pi\u00f9 mi stup\u00ec, \u00e8 che parlavano di un dolce, il birramis\u00f9, uno speciale tiramis\u00f9 fatto con la birra invece che con il caffee.\u00a0 <\/em>Li per li, pensavo mi prendessero in giro\u2026.. <\/em><\/p>\n

Qualche giorno fa, navigando in internet sono capitata sul sito di <\/em><\/p>\n

http:\/\/paneepomodoro.wordpress.com\/<\/a><\/em><\/p>\n

Ho visto il contest ideato da Paneepomodoro<\/a>\u00a0\u00a0e da Photobirra<\/a> e ho pensato perch\u00e9 non provare con il birramis\u00f9???\u00a0<\/em>\u00a0 <\/em><\/p>\n

Il contest lo trovate a questo indirizzo http:\/\/paneepomodoro.wordpress.com\/2012\/01\/27\/il-mio-primo-contest-la-cucina-con-la-birra\/<\/a><\/em><\/p>\n

Eccolo qua!\u00a0 Provate e non ve ne pentirete.<\/em><\/p>\n

<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredienti per 8 persone:<\/strong><\/p>\n

6 uova freschissime\u00a0 – 120 gr di zucchero \u2013 400 gr savoiardi \u2013 500 gr mascarpone \u2013 birra scura \u2013 cacao amaro in polvere<\/p>\n

\u00a0Separate i tuorli dagli albumi.\u00a0 Rimettete gli albumi in frigorifero. Lavorate bene i tuorli con met\u00e0 dello zucchero, aiutandovi con il frullino, fino ad avere un composto chiaro e spumoso.<\/p>\n

In una ciotola lavorate il mascarpone con lo zucchero rimasto, quando \u00e8 bello cremoso, amalgamate con il composto di uova.<\/p>\n

Tirate fuori dal frigorifero gli albumi, aggiungete un pizzico di sale e montate a neve ben ferma. Unite le chiare montate a neve al composto di uova e mascarpone, poco alla volta, mescolando delicatamente dall\u2019alto verso il basso, per non smontare il composto.<\/p>\n

Mettete la birra in un piatto fondo e tuffateci velocemente i savoiardi e rivestite il fondo di uno stampo. Il top questo dolce lo si ottime con una birra scura tipo Stout. (Ho letto sull\u2019etichetta).<\/p>\n

Ricoprite con un generoso strato di crema e una bella spolverata di cacao amaro.<\/p>\n

Altro strato di savoiardi inzuppati nella birra, strato di crema, strato di cacao amaro.<\/p>\n

Coprite e tenete in frigorifero almeno un paio di ore, il top secondo me lo raggiunge stando li tutta la notte, anche se al dire il vero, Giannino e Andrea sono stati ben contenti di leccare la ciotola \u2026. O mamma detto cos\u00ec sembrano 2 cani ma sono 2 ottimi fotografi.<\/em><\/p>\n

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Un amico di Giannino, il Minia, \u00e8 un grande appassionato di birre, non solo \u00e8 un vero e proprio homebrewers e da poco ha creato una suo marchio di birre. Pi\u00f9 volte ha cercato di coinvolgerci in vari eventi, ma dato che noi siamo pi\u00f9 tipi da aranciata allungata con l\u2019acqua che da birra, abbiamo… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2351,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,10],"tags":[738],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/475"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=475"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5302,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/475\/revisions\/5302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2351"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}