INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 500 gr di barbabietole cotte \u2013 180 gr di patate \u2013 100 gr di cipolla rossa \u2013 1 l di brodo vegetale \u2013 20 gr di burro \u2013 basilico \u2013 olio - 100 gr di feta \u2013 sale \u2013 pepe<\/span><\/p><\/div>\n

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Procedimento<\/h3>\n
Lavate e pelate la patata<\/strong>. Tagliatela a cubetti. Affettate la cipolla<\/strong>.<\/p>\n
In un\u2019ampia casseruola fate sciogliere il burro, fateci rosolare la cipolla e poi aggiungete la patata. Coprite con il brodo. Fate cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti. Aggiungete le barbabietole<\/strong> e cuocete per altri 10 minuti.<\/p>\n
Scolate le verdure dal loro liquido di cottura, ma non buttatelo via.<\/p>\n
Frullate<\/strong> le verdure e aggiungete poco alla volta il brodo, a seconda che vogliate una vellutata pi\u00f9 o meno densa.<\/p>\n
Frullate qualche foglia di basilico con dell\u2019olio.<\/p>\n
Tagliate la feta a cubetti.<\/p>\n
Mettete la vellutata nei piatti, aggiungete la feta a cubetti e decorate con qualche goccia di olio al basilico.<\/p>\n
<\/p>\n $\"Vellutata-di-barbabietole_cucchiaio-di-legno\"$ <\/a>\n
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Amate le barbabietole? Avete mai pensato di farci gli scones? Ecco la ricetta degli Scones alla barbabietola.\u00a0<\/a>\u00a0Invece se amate le vellutate provate la vellutata di carote<\/a>\u00a0o la vellutata di piselli<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A volte, alcune verdure sono noiose da mangiare anche se fanno tanto bene.
\nUna di queste \u00e8 la barbabietola, \u00e8 ricca di vitamine, in particolare del gruppo B, di sali minerali e fibre.
\nIo spesso la compro gi\u00e0 cotta, la scaldo in microonde e la condisco con olio e sale ed \u00e8 il mio salva vita quando non ho verdure fresche in casa.
\nDiciamocelo per\u00f2, mangiata cos\u00ec, \u00e8 un po\u2019 tristina.
\nProvatela in questa versione e inizierete ad amarla.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4782,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[19,968,967],"tags":[224,1030,1037],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4781"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4781"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4781\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5937,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4781\/revisions\/5937"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}