I miei non sono venuti benissimo, sono un po\u2019 stortini e il cioccolato non doveva venire proprio cos\u00ec ma erano veramente buoni.<\/p>\n

Mi raccomando, questa ricetta, come tutte le ricette che hanno pochi ingredienti, richiede che i prodotti utilizzati siano di prima qualit\u00e0, quindi non utilizzate le bustine con l\u2019arancia candita a cubetti a 1 euro che poi dopo i pasticcini non sanno di niente.<\/p>\n

INGREDIENTI: 200 gr di zucchero \u2013 70 gr di MieBio all\u2019arancia Rigoni di Asiago \u2013 85 gr di panna \u2013 100 gr di burro \u2013 100 gr di scorza d\u2019arancia candita \u2013 200 gr di mandorle a lamelle \u2013 200 gr di cioccolato fondente \u2013 olio di mandorle<\/span><\/p><\/div>\n

Tostate le mandorle nel forno a 180\u00b0, ci dovrebbero volere circa 10 minuti ma state attenti e controllate, essendo cos\u00ec sottili, un attimo di distrazione e si bruciano.<\/p>\n

In un pentolino mettete lo zucchero, il miele, la panna e il burro; mescolate e mettete sul fuoco. Vi servir\u00e0 un termometro alimentare, dovete portare il composto a 114\u00b0.<\/p>\n

Tagliate a piccoli pezzi la scorza d\u2019arancio.<\/p>\n

Appena il composto avr\u00e0 raggiunto\u00a0 la temperatura giusta, togliete dal fuoco e aggiungete la scorza d\u2019arancia e le mandorle.<\/p>\n

Stendete il composto su carta da forno unta con olio di mandorle, dovete farlo abbastanza velocemente, prima che si indurisca. Dovete creare uno strato sottile.<\/p>\n

Con l\u2019aiuto di uno stampo ricavate dei dischi e metteli su carta da forno unta di olio di mandorle e cuocete in forno a 160\u00b0 per 15 minuti.<\/p>\n

Fate raffreddare.<\/p>\n

Intanto sciogliete il cioccolato a bagnomaria.<\/p>\n

Appena i biscotti sono freddi, rivestite un lato con il cioccolato fondente.<\/p>\n

Potete creare un motivo di onde con l\u2019aiuto di una forchetta.<\/p>\n

<\/p>\n $\"Fiorentine-alle-mandorle-e-arancia$ <\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"