INGREDIENTI PER IL POLPO: 1 polpo da circa 1 kg \u2013 4 pomodori - 1 carota \u2013 1 costa di sedano \u2013 \u00bd cipolla \u2013 150 ml di vino rosso \u2013 1 spicchio di aglio \u2013 paprika dolce \u2013 alloro \u2013 olio extra vergine d\u2019oliva \u2013 sale \u2013 pepe<\/span><\/p><\/div>\n INGREDIENTI PER IL PESTO AL PREZZEMOLO: pane francese - 30 gr di prezzemolo - 1 spicchio di aglio \u2013 40 gr filetti di alici del Mar Adriatico RIZZOLI \u2013 olio extra vergine d\u2019oliva \u2013 sale \u2013 pepe<\/span><\/p><\/div>\n <\/p>\n <\/p>\n Pulite e lavate il polpo. Tagliatelo a tocchetti.<\/p>\n Pulite e lavate la carota e la costa di sedano, tritate finemente insieme ad uno spicchio di aglio e alla cipolla.<\/p>\n Rosolate a fiamma bassa con 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di acqua.<\/p>\n Nel frattempo spellate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a dadini.<\/p>\n Appena le verdure sono rosolate, aggiungete il polpo.<\/p>\n Fatelo insaporire per qualche minuto a fuoco vivo.<\/p>\n Aggiungete i pomodori, 2 cucchiaini di paprika, un pizzico di zucchero, una foglia di alloro, sale e pepe. Mescolate bene e aggiungete il vino.<\/p>\n Coprite e fate cuocere a fiamma bassa per 1 ora e 10,<\/p>\n Di tanto in tanto mescolate e se il sugo dovesse asciugarsi aggiungete qualche cucchiaio di vino rosso. Io non ne ho avuto bisogno, \u00e8 rimasto un bel \u201cpuccino\u201d.<\/p>\n Potete accompagnarlo dei cubetti di pane agliato e tostato o con delle fettine di pane con un pesto al prezzemolo.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Per fare il pesto al prezzemolo, pulite e lavate accuratamente il prezzemolo.<\/p>\n Tritatelo finemente con l\u2019aglio e le alici. Mettete in una ciotolina, aggiungete un po\u2019 di olio e regolate di sale e pepe. Spalmatelo sulle fettine di pane e servite insieme al polpo.<\/p>\n <\/p>\n Eccomi! A volte ritornano. Non vi ho abbandonato ma \u00e8 un momentaccio, per chi mi conosce sa che luglio \u00e8 un mese ORRIBILE, in oltre c\u2019\u00e8 la mia dieta, quindi ho dovuto mettere da parte i dolcetti e in pi\u00f9 sono a dieta anche le colleghe, quindi niente dolci per nessuno. Perci\u00f2 vi propongo… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4822,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[385,924],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4821"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4821"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4821\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4828,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4821\/revisions\/4828"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4822"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4821"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4821"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4821"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"polpo-alla-paprika_1\"](\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/polpo-alla-paprika_1.jpg\")
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