Ogni posto mi ha ispirato nuovi pensieri in cucina, torno a casa con tante idee e forse anche con qualche chilo in pi\u00f9\u2026<\/p>\n

Sar\u00e0 un lungo inverno con mille cose da fare ma spero di poter realizzare tutto quello che mi frulla in questa testolina matta.<\/p>\n

La ricetta di oggi sono gli scones, uno dei piatti pi\u00f9 diffusi in Scozia, immancabile a colazione o con il the pomeridiano.<\/p>\n

Li avete mai assaggiati? Sono simili a panini e si mangiano farciti con burro fresco e marmellata. L\u2019impasto pu\u00f2 ricordare la pasta frolla ma \u00e8 molto meno dolce e pi\u00f9 soffice.<\/p>\n

INGREDIENTI PER 8 - 10 SCONES: 225 gr di farina \u2013 90 gr di burro \u2013 1 uovo \u2013 50 ml di latte - 2 cucchiani di lievito -1 cucchiaio di zucchero a velo \u2013 un pizzico di sale<\/span><\/p><\/div>\n

In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il sale e il lievito.<\/p>\n

Setacciate tutto. Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti.<\/p>\n

Lavorate delicatamente con la punta delle dita, dovete ottenere un composto a \u201cbriciole\u201d.<\/p>\n

In una ciotola miscelate l\u2019uovo con il latte, dopodich\u00e9 unite al composto a briciole.<\/p>\n

Impastate velocemente sulla spianatoia infarinata.<\/p>\n

Dovete ottenete un impasto liscio e morbido. Lavoratelo il meno possibile.<\/p>\n

Stendete l\u2019impasto con l\u2019aiuto di un mattarello. Attenzione non deve essere tirato fine ma molto spesso, 3<\/p>\n

o 4 cm.<\/p>\n

Con l\u2019aiuto di un taglia biscotti o di un piccolo bicchiere tagliate dei cerchi.<\/p>\n

Posizionate sulla leccarda del forno coperta di carta da forno.<\/p>\n

Cuocete per 12 minuti a 170\u00b0 e 3-4 minuti a 200\u00b0.<\/p>\n

Devono diventare dorati.<\/p>\n

Serviteli tiepidi accompagnati da burro fresco e dalla vostra marmellata preferita.<\/p>\n

<\/p>\n $\"Sconse$ <\/a>\n

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<\/p>\n $\"Scones$ <\/a>\n

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Possono sembrare troppo semplici ma invece sono veramente buoni.<\/p>\n

Come si dice, a\u00a0volte, le cose semplici sono le pi\u00f9 buone.<\/p>\n

Mangiarli mi ha fatto tornare in mente il pane, burro e marmellata che mi preparava la mia nonna.<\/p>\n

Provate e fatemi sapere cosa ne pensate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"