Invece in questi giorni, sar\u00e0 per la fine dell\u2019estate, l\u2019avvicinarsi del mio compleanno, il cielo buio della mattina, mi sento triste e lei mi manca cos\u00ec tanto\u2026<\/p>\n
Ho avuto il bisogno impellente di fare questa torta, per sentirla vicina forse. Quante torte avrei voluto farle ancora! Lei se le sarebbe godute tutte, era la mia pi\u00f9 grande fan.<\/p>\n
Via, smetto di annoiarvi e vi spiego come fare la torta di riso all’emiliana.<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n INGREDIENTI: 300 gr di riso \u2013 300 gr di zucchero \u2013 1e\u00bd latte \u2013 1 limone \u2013 3 uova - liquore Sassolino<\/span><\/p><\/div>\n In una grande pentola mettete il latte, lo zucchero, il riso e la scorza grattugiata di un limone. Mescolate e fate sobbollire fino a quando il riso non sar\u00e0 cotto. Ogni tanto mescolate per evitare che il riso si \u201cappalli\u201d tutto.<\/p>\n Trasferite in una ciotola e fate raffreddare. Aggiungete le uova, uno alla volta, mescolando delicatamente.<\/p>\n Trasferite in una tortiera imburrata.<\/p>\n Lasciate riposare un paio di ore.<\/p>\n Cuocete in forno a 180\u00b0 per 40 minuti.<\/p>\n Appena tolta dal forno spennellate con il Sassolino o altro liquore aromatizzato all\u2019anice. Sar\u00e0 proprio questo liquore che permetter\u00e0 il formarsi di questa crosticina lucida.<\/p>\n Cosa ve ne pare?<\/p>\n Questa dovete proprio farla, anche pensando alla mia mamma.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La torta di riso era tra i dolci preferiti della mamma\u2026 E io non solo non l\u2019ho mai preparata, non l\u2019ho neanche mai assaggiata, il riso lo associo al salato, non lo vedevo di buon occhio nei dolci come gi\u00e0 vi avevo detto per le frittelle di riso. Invece in questi giorni, sar\u00e0 per… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4886,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,12],"tags":[922,995,1019,154],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4885"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4885"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4885\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5242,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4885\/revisions\/5242"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4885"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4885"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4885"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Cubetti](\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Torta-di-riso_vicina.jpg\")
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