Parlando con la Rossana mi ha proposto la sua versione, o meglio questa in realt\u00e0 \u00e8 la torta di Carrara ma essendoci tra gli ingredienti il riso, io l\u2019ho messa nel gruppo delle Torte di riso.<\/p>\n
<\/p>\n <\/p>\n INGREDIENTI: 150 gr di riso \u2013 350 gr di zucchero \u2013 1 l latte \u2013 1 limone \u2013 10 uova \u2013 1 bicchierino di Sambuca<\/span><\/p><\/div>\n Cuocete il riso al dente, in acqua salata.<\/p>\n Nel frattempo fate bollire il latte.<\/p>\n Mettete le uova in una terrina con lo zucchero, sbattetele ma non troppo, il composto non deve montare. Unite a filo il latte, la sambuca e la scorza di limone grattugiata.<\/p>\n Imburrate bene una teglia, fate un caramello e adagiatelo sul fondo della tortiera, fate uno strato con il riso e sopra versate delicatamente il composto di latte e uova.<\/p>\n Infornate a 180\u00b0 per 50 minuti.<\/p>\n Il dolce dovr\u00e0 essere leggermente brunito sulla superficie.<\/p>\n La consistenza sar\u00e0 morbida e cremosa, una sorta di creme caramel con la base di riso.<\/p>\n Va conservato in frigorifero e consumato in pochi giorni.<\/p>\n Io, terrorizzata dalle 10 uova, ho fatto la mezza dose e l’ho messa in una stampo quadrato da 22 cm, forse \u00e8 venuta un po troppo bassa… ?<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Qualche giorno fa vi avevo detto che avrei voluto sperimentare le torte di riso, io vi ho proposto la mia versione \u00a0della Torta di riso ma sono sicura che in giro per l\u2019Italia ce ne siano a bizzeffe. Forse anche all’estero? Sarebbe interessante scoprirlo. Parlando con la Rossana mi ha proposto la sua versione,… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4913,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,12],"tags":[935,922,995,1019,154],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4912"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4912"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5241,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4912\/revisions\/5241"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4913"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Fetta](\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/Torta-di-Carrara_alto.jpg\")
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