{"id":5166,"date":"2017-05-22T18:53:33","date_gmt":"2017-05-22T16:53:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/?p=5166"},"modified":"2017-09-01T18:02:57","modified_gmt":"2017-09-01T16:02:57","slug":"filetto-ai-pistacchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/filetto-ai-pistacchi\/","title":{"rendered":"Filetto ai pistacchi"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<a class=\"mwm-aal-item\" name=\"l8217idea-di-questa-ricetta\"><\/a><h3>L&#8217;idea di questa ricetta<\/h3>\n<p>Qualche anno fa, insieme a me lavorava una ragazza norvegese, pi\u00f9 di una volta ci ha fatto notare che il principale argomento di conversazione degli italiani \u00e8 il cibo, ne parliamo spessissimo. Per lei la cosa pi\u00f9 assurda era che parlassimo di cibo anche mentre stavamo mangiando. Aveva perfettamente ragione\u2026 Io, credo di aver fatto anche di peggio&#8230;<\/p>\n<p>Vi avevo detto che ho fatto un corso di cucina sulla pasta fresca? Beh, mentre la Chef ci spiegava come fare gnocchi e simili, ci ha raccontato che quella mattina aveva fatto una lezione di cucina a degli americani e come carne aveva fatto questo<strong> filetto con senape e frutta secca<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019idea mi ha subito intrigato, non mi dispiace mangiare la carne ma a volte la solita bistecchina pu\u00f2 diventare noiosa. Il <strong>filetto<\/strong> cucinato cos\u00ec \u00e8 veramente <strong>delizioso<\/strong>, in pi\u00f9 \u00e8 semplicissimo. Se lo preparate quando avete <strong>ospiti<\/strong> farete un\u2019ottima figura.<\/p>\n<a class=\"mwm-aal-item\" name=\"ingredienti\"><\/a><h3>Ingredienti<\/h3>\n<div class=\"box info\"><p>INGREDIENTI PER 2 PERSONE:  <span class=\"message\">2 Filetti di manzo di circa 250 gr l\u2019uno \u2013 senape \u2013 60 gr di pistacchi \u2013 50 gr di nocciole - sale<\/span><\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/filetto-ai-pistacchi\/filetto-ai-pistacchi_1\/\" rel=\"attachment wp-att-5169\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5169\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Filetto-ai-pistacchi_1.jpg\" alt=\"Filetto ai pistacchi e nocciole\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Filetto-ai-pistacchi_1.jpg 900w, https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Filetto-ai-pistacchi_1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Filetto-ai-pistacchi_1-316x210.jpg 316w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n<a class=\"mwm-aal-item\" name=\"procedimento\"><\/a><h3><\/h3>\n<h3>Procedimento<\/h3>\n<p>Dal filetto togliete il grasso in eccesso e massaggiatelo con la <strong>senape<\/strong>.<\/p>\n<p>Prendete i <strong>pistacchi<\/strong> e le <strong>nocciole<\/strong> e tritateli nel mixer in una granella non troppo fine.<\/p>\n<p>Passate il filetto sopra la granella di frutta secca, cercando di creare una panatura uniforme. Io ho utilizzato nocciole e pistacchi perch\u00e9 mi piacciono molto, ma potete utilizzare la frutta secca che pi\u00f9 vi piace: pinoli, mandorle, noci, noccioline.<\/p>\n<p>Adagiatelo sopra una teglia coperta di carta da forno e mettete in forno caldo a 180\u00b0 per 20 minuti.<\/p>\n<p>Una volta cotto, salate a vostro gradimento.<\/p>\n<p>Lo potete accompagnare con delle carote e zucchine tagliate a julienne e\/o delle patatine arrosto.<\/p>\n<p>Se vi piace la carne non potete perdervi la <a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/la-fiorentina-con-rucola-raspadura-e-balsamico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Fiorentina<\/a> o il <a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/filetto-al-pepe-verde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Filetto al pepe verde<\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/filetto-ai-pistacchi\/filetto-ai-pistacchi_2\/\" rel=\"attachment wp-att-5168\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5168\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Filetto-ai-pistacchi_2.jpg\" alt=\"Filetto di manzo ai pistacchi\" width=\"900\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Filetto-ai-pistacchi_2.jpg 900w, https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Filetto-ai-pistacchi_2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/Filetto-ai-pistacchi_2-316x210.jpg 316w\" sizes=\"(max-width: 900px) 100vw, 900px\" \/><\/a>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\nLa carne non a tutti piace, soprattutto ai bambini. Con questa ricetta, grazie all&#8217;aroma della senape e la nota croccante della frutta secca, riuscirete a rendere il filetto saporito e gustoso e nessuno storcer\u00e0 pi\u00f9 la bocca alla parola carne. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5167,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[827,1034,924],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5166"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5166"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5166\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5694,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5166\/revisions\/5694"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5166"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5166"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5166"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}