INGREDIENTI: 200 gr di burro \u2013 200 gr di zucchero di canna a velo \u2013 5 uova \u2013 220 gr di farina di grano saraceno \u2013 180 gr di mandorle \u2013 1 bustina di lievito \u2013 sale \u2013 300 gr di FiordiFrutta Rigoni di Asiago al Ribes Rosso<\/span><\/p><\/div>\n $\"torta$ \n <\/a>

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Procedimento<\/h3>\n
Tirate il burro<\/strong> fuori dal frigorifero un paio di ore prima di fare la torta, non deve essere freddo, deve essere morbido. Tagliatelo a cubetti, aggiungete lo zucchero\u00a0 velo<\/strong> e un pizzico di sale e iniziate a lavorarlo. Se non avete lo zucchero a velo di canna potrete ottenerlo frullando per qualche minuto lo zucchero di canna, se non avete lo zucchero di canna potete utilizzare lo zucchero a velo normale. Vi sembrer\u00e0 una cosa strana utilizzare lo zucchero a velo all’interno di un impasto ma far\u00e0 si che il burro e lo zucchero si montino alla perfezione. Separate gli albumi dai tuorli. Una volta che il burro e lo zucchero sono cremosi aggiungete i tuorli<\/strong>, uno alla volta e non aggiungete il successivo se il precedente non \u00e8 perfettamente amalgamato. Aggiungete la farina di grano<\/strong> saraceno<\/strong>, il lievito<\/strong> e le mandorle<\/strong> tritate finemente.<\/p>\n
Montate a neve ferma gli albumi<\/strong> e aggiungeteli al composto, poco alla volta, mescolando dall\u2019alto in basso, per non farlo smontare.<\/p>\n
Mettete in una tortiera ben imburrata e cuocete in forno a 170\u00b0 per 45 minuti<\/strong>, fate sempre la prova stecchino.<\/p>\n
Quando la torta \u00e8 cotta e ben fredda, tagliatela nel mezzo e farcitela con la marmellata. Io l\u2019ho divisa in 3 strati perch\u00e9 una mia amica mi ha regalato un fantastico attrezzino per fare a strati le torte.<\/p>\n
Potete decidere se spolverizzarla con lo zucchero a velo o coprirla con uno strato di marmellata. Io ho optato per la marmellata perch\u00e9 l\u2019adoro.<\/p>\n
Ovviamente vi potrete sbizzarrire come volete, potrete farcirla con la marmellata che vi piace di pi\u00f9, con della crema o anche con della Nocciolata. Secondo me \u00e8 buona anche cos\u00ec al nature.<\/p>\n
<\/p>\n $\"Fetta$ \n
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Vi state appassionando anche voi al grano saraceno? Allora provate i biscotti al grano saraceno<\/a>. Amate i biscotti particolari senza glutine, provate i biscottini al cocco e nocciolata<\/a> oppure i Petit Four<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mi sto interessando sempre pi\u00f9 alla cucina dedicata alle intolleranze alimentari, in particolar modo a quella senza glutine. Credo che la farina di grano saraceno sia una valida alternativa, in particolar modo se abbinata alle mandorle e ad una buona marmellata. Questo dolce \u00e8 ideale se accompagnato ad un buon the caldo, per una perfetta pausa relax. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,12],"tags":[730,995,1019,751,860],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5918"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5918"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5918\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5932,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5918\/revisions\/5932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}