INGREDIENTI: 2 o 3 rotoli di pasta sfoglia rettangolare - 20 grammi di burro - 6 mele \u2013 6 cucchiaini di cannella in polvere - 140 g di zucchero - 50 g di farina \u2013 1 albume<\/span><\/p><\/div>\n

<\/p>\n $\"Torta$ \n <\/a>

<\/h3>\n
Procedimento<\/h3>\n
Lavate le mele<\/strong>, sbucciatele, togliete il torsolo e tagliatele a fette sottili<\/strong>.<\/p>\n
In una ciotola mescolate lo zucchero<\/strong> con 2 cucchiaini di cannella<\/strong> e la farina<\/strong> e aggiungeteci le fettine di mela. Mescolate per bene.<\/p>\n
Srotolate la pasta sfoglia, spennellatela con un po\u2019 di burro sciolto e spolverizzate con 2 cucchiaini di cannella. Arrotolate la pasta sfoglia su se stessa dal lato lungo, come per fare un rotolo e tagliatela a fettine sottili.<\/p>\n
Imburrate uno stampo da torta con i bordi alti, ricopritelo con le fettine di pasta sfoglia, va bene se le fettine le mettete un po\u2019 distanziate, poi schiacciando un po\u2019 con le mani, otterrete uno strato uniforme. Ricoprite sia il fondo che il bordo.<\/p>\n
Versateci sopra le mele tagliate a fettine.<\/p>\n
Fate un altro rotolo come il precedente, per\u00f2 questa volta posizionate le fettine di pasta sfoglia tra 2 fogli di carta da forno, posizionateli un po\u2019 distanziati e con l’aiuto del mattarello schiacciateli e ricoprite le mele.<\/p>\n
Sigillate i bordi ma fate un foro al centro della torta, \u00e8 il classico cratere<\/strong> che fa si che esca il vapore, si utilizza per le torte ripiene che hanno una base umida, per non far diventare \u201cmolliccia\u201d la sfoglia. Spennellate la base con l’albume. Cuocete in forno per 40 minuti a 180\u00b0. \u00a0Aspettate che sia fredda per prima di toglierla dallo stampo<\/p>\n
Alcune informazioni aggiuntive, il quantitativo della cannella<\/strong> dipende quanto vi piace, io l\u2019adoro e ne ho messa molta di pi\u00f9, la ricetta originale diceva 6 cucchiaini.<\/p>\n
La pasta sfoglia, la ricetta originale parlava di 2 rotoli. Io mi sono sbagliata \u00e8 l\u2019ho comprata rotonda invece che rettangolare, di rotoli ne ho utilizzati 3 e forse se avessi avuto qualche rondellina in pi\u00f9, sarebbe venuto meglio il tutto, quindi atterzzatevi.<\/p>\n
<\/p>\n $\"Fetta$ \n
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Adorate anche voi le torte di mele ma ne volete provare una particolare? La torta di mele con frolla alle castagne<\/a> fa proprio al caso vostro. Cercate una torta di mele dietetica? Per voi la torta di mele della Clau<\/a>. Siete pi\u00f9 tipi da “Ma che mele e mele, a me piace il cioccolato?”Dovete assaggiare questa crostata al cioccolato<\/a>. Puro godimento.<\/p>\n
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Un dolce dallo stile americano, \u00e8 la fusione tra 2 classici: i cinnamon rolls e l\u2019apple pie. Questa \u00e8 una torta dal sapore classico ma dall\u2019aspetto moderno. Allieter\u00e0 il palato ma anche gli occhi. A me \u00e8 piaciuta veramente tanto. Voi cosa ne dite? <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5986,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,16],"tags":[103,719],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5985"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5985"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5985\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6008,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5985\/revisions\/6008"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}