![\"Tortine](\"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Tortine-alla-guinnes-e-nocciolata_nocciolata.jpg\")
<\/h3>\n<\/a><\/h3>\nL’IDEA DELLA RICETTA<\/h3>\n
Questa estate siamo stati in vacanza in Irlanda<\/strong>, ho cercato di assaggiare un po\u2019 di piatti, mi sono fatta una cultura sulle zuppe, sul salmone e ho apprezzato le torte di mele e il cheesecake al Baileys (anche se in realt\u00e0, secondo me \u00e8 pi\u00f9 buono il mio).<\/p>\nMi ero prefissata di mangiare il soda bread, consigliato tanto dalla Franci, l\u2019ho assaggiato e presto prover\u00f2 a farlo perch\u00e9 \u00e8 strepitoso.<\/p>\n
Ero andata li con l\u2019obiettivo di mangiare la famosa Guinness cake, ma \u2026 ho bevuto tanta Guinness<\/strong> ma della torta neanche un morsino, quindi quando l\u2019altro giorno ho visto la ricetta su Giallo Zafferano ho subito deciso di farla.<\/p>\nInvece della classica torta ho optato per tante mini tortine, grandi come un muffin, la mia intenzione era quella di distribuirle agli amici e mi \u00e8 sembrata la soluzione pi\u00f9 semplice.<\/p>\n
<\/p>\n<\/a>![\"Tortine](\"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Tortine-alla-guinnes-e-nocciolata_mano.jpg\")
<\/h3>\n<\/a><\/h3>\n<\/h3>\n<\/a>INGREDIENTI<\/h3>\nINGREDIENTI PER LE TORTINE: 240 ml di birra Guinness \u2013 210 gr di zucchero di canna \u2013 135 gr di farina 00 \u2013 135 gr di burro + quello per imburrare \u2013 60 gr di cacao amaro \u2013 60 gr di noci sgusciate \u2013 3 uova \u2013 \u00bd cucchiaino di lievito \u2013 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio \u2013 270 gr di Nocciolata Rigoni di Asiago<\/span><\/p><\/div>\nINGREDIENTI PER LA GLASSA: 150 gr di mascarpone \u2013 120 ml di panna fresca \u2013 90 gr di zucchero a velo \u2013 1 cucchiaino di whiskey<\/span><\/p><\/div>\n<\/a>PROCEDIMENTO<\/h3>\n
In una ciotola capiente setacciate la farina, 30 gr di cacao amaro<\/strong>, il lievito e il bicarbonato. Mescolate tutto e lasciate da parte.<\/p>\nIn un padellino antiaderente fate tostare le noci sgusciate<\/strong>, basteranno un paio di minuti, giratele spesso. Appena saranno fredde, tritatele finemente, devono diventare come una farina.<\/p>\nIn una ciotola mettete la birra<\/strong>, le noci tritate e il cacao rimasto (30 gr).<\/p>\nMontate a pomata il burro con lo zucchero di canna, potete farlo con la planetaria o con le fruste elettriche, aggiungete le uova una alla volta, sempre continuando a montare. Aggiungete poco alla volta la miscela di farina e la birra, alternandole, continuando sempre a mescolare fino a quando il composto non sar\u00e0 omogeneo.<\/p>\n
Imburrate una tortiera da 22 cm o 16 stampini da muffin. Cuocete in forno caldo a 180\u00b0, per le tortine saranno sufficienti 35 minuti, per la torta grande ci vorr\u00e0 all\u2019incirca un ora. Sacrosanta la prova stecchino.<\/p>\n
Fate raffreddare completamente la torta, tagliatela a met\u00e0 e farcitela con la Nocciolata<\/strong>.<\/p>\nPer la glassa montate la panna e separatamente montate il mascarpone con lo zucchero a velo e il whiskey<\/strong>; unite delicatamente i 2 composti, facendo attenzione a non smontare il tutto.<\/p>\nSpalmate la glassa sulla torta, creando dei piccoli ciuffi come fa la schiuma della birra. Se vi piace potete decorare con del cioccolato fondente in scaglie.<\/p>\n
Prima di servirla, tenete la torta in frigorifero per almeno un ora e se non la mangiate tutta, mi raccomando conservala al fresco.<\/p>\n
<\/p>\n![\"Tortine](\"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/Tortine-alla-guinnes_verticale.jpg\")
\n
<\/p>\n
Dopo questa torta dovete provare il mio Cheesecake al Baileys<\/a><\/p>\nSe amate il cioccolato tuffatevi in questo Brownies al cioccolato<\/a><\/p>\n
L’IDEA DELLA RICETTA<\/h3>\n
Mi ero prefissata di mangiare il soda bread, consigliato tanto dalla Franci, l\u2019ho assaggiato e presto prover\u00f2 a farlo perch\u00e9 \u00e8 strepitoso.<\/p>\n
Ero andata li con l\u2019obiettivo di mangiare la famosa Guinness cake, ma \u2026 ho bevuto tanta Guinness<\/strong> ma della torta neanche un morsino, quindi quando l\u2019altro giorno ho visto la ricetta su Giallo Zafferano ho subito deciso di farla.<\/p>\n Invece della classica torta ho optato per tante mini tortine, grandi come un muffin, la mia intenzione era quella di distribuirle agli amici e mi \u00e8 sembrata la soluzione pi\u00f9 semplice.<\/p>\n <\/p>\n<\/a> INGREDIENTI PER LE TORTINE: 240 ml di birra Guinness \u2013 210 gr di zucchero di canna \u2013 135 gr di farina 00 \u2013 135 gr di burro + quello per imburrare \u2013 60 gr di cacao amaro \u2013 60 gr di noci sgusciate \u2013 3 uova \u2013 \u00bd cucchiaino di lievito \u2013 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio \u2013 270 gr di Nocciolata Rigoni di Asiago<\/span><\/p><\/div>\n INGREDIENTI PER LA GLASSA: 150 gr di mascarpone \u2013 120 ml di panna fresca \u2013 90 gr di zucchero a velo \u2013 1 cucchiaino di whiskey<\/span><\/p><\/div>\n<\/a> In una ciotola capiente setacciate la farina, 30 gr di cacao amaro<\/strong>, il lievito e il bicarbonato. Mescolate tutto e lasciate da parte.<\/p>\n In un padellino antiaderente fate tostare le noci sgusciate<\/strong>, basteranno un paio di minuti, giratele spesso. Appena saranno fredde, tritatele finemente, devono diventare come una farina.<\/p>\n In una ciotola mettete la birra<\/strong>, le noci tritate e il cacao rimasto (30 gr).<\/p>\n Montate a pomata il burro con lo zucchero di canna, potete farlo con la planetaria o con le fruste elettriche, aggiungete le uova una alla volta, sempre continuando a montare. Aggiungete poco alla volta la miscela di farina e la birra, alternandole, continuando sempre a mescolare fino a quando il composto non sar\u00e0 omogeneo.<\/p>\n Imburrate una tortiera da 22 cm o 16 stampini da muffin. Cuocete in forno caldo a 180\u00b0, per le tortine saranno sufficienti 35 minuti, per la torta grande ci vorr\u00e0 all\u2019incirca un ora. Sacrosanta la prova stecchino.<\/p>\n Fate raffreddare completamente la torta, tagliatela a met\u00e0 e farcitela con la Nocciolata<\/strong>.<\/p>\n Per la glassa montate la panna e separatamente montate il mascarpone con lo zucchero a velo e il whiskey<\/strong>; unite delicatamente i 2 composti, facendo attenzione a non smontare il tutto.<\/p>\n Spalmate la glassa sulla torta, creando dei piccoli ciuffi come fa la schiuma della birra. Se vi piace potete decorare con del cioccolato fondente in scaglie.<\/p>\n Prima di servirla, tenete la torta in frigorifero per almeno un ora e se non la mangiate tutta, mi raccomando conservala al fresco.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Dopo questa torta dovete provare il mio Cheesecake al Baileys<\/a><\/p>\n Se amate il cioccolato tuffatevi in questo Brownies al cioccolato<\/a><\/p>\n<\/h3>\n<\/a><\/h3>\n
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INGREDIENTI<\/h3>\n
PROCEDIMENTO<\/h3>\n
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