{"id":616,"date":"2012-04-22T19:28:07","date_gmt":"2012-04-22T17:28:07","guid":{"rendered":"http:\/\/cucinacreativa.wordpress.com\/?p=616"},"modified":"2017-06-25T19:44:09","modified_gmt":"2017-06-25T17:44:09","slug":"pasticcio-n-42-crema-al-limone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/pasticcio-n-42-crema-al-limone\/","title":{"rendered":"Crema al limone"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #0000ff;\">Avevo detto CONTEST, e contest sia!!!<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #0000ff;\">L\u2019altro giorno ero alla ricerca di qualche bel contest che mi occupasse la mente e mandasse via i brutti pensieri e ho trovato il contest <a href=\"http:\/\/burro-e-miele.blogspot.it\/2012\/02\/fare-merenda-mi-piace-damatti-un-nuovo.html\">Fare merenda mi piace da \u2026 Matti<\/a>,\u00a0 <\/span><span style=\"color: #0000ff;\">proposto dal blog <a href=\"http:\/\/burro-e-miele.blogspot.it\/\">Burro e miele<\/a>.\u00a0\u00a0E ha fatto proprio al caso mio.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #0000ff;\">Leggendo le parole di Ele, la mamma di Matti, mi \u00e8 venuta in mente la mia nonna, per lei la merenda doveva essere sana e nutriente, mai e poi mai mi avrebbe comprato una merenda confezionata.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #0000ff;\">Mi \u00e8 venuta in mente una merenda che ci faceva la nonna della Lisa, la mia super bis cugina. Da piccole eravamo magroline, come diceva la mia nonna, sembravamo \u201cpatite\u201d e con poco appetito. (Bei tempi, ora sono tutt\u2019altro che patita e ho l\u2019appetito di un camionista, invecela Lisa \u00e8 rimasta magrolina!)<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #0000ff;\">Dunque, non tergiversiamo, la nonna della Lisa, la nonna Carmelina, quando eravamo da lei per merenda ci preparava la crema. Crema che preparava in un baleno e ci serviva fumante. Dato che arriva la bella stagione e con essa la frutta saporita e gustosa, ho pensato di farla con questa variante per Matti, con delle fragole, accompagnata da un frullato di fragole e ananas.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/merenda-per-matti.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-619\" title=\"merenda-per-matti\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/merenda-per-matti.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"333\" srcset=\"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/merenda-per-matti.jpg 500w, https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/merenda-per-matti-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/merenda-per-matti-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredienti per 2 coppe di crema:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 tuorli d\u2019uovo \u2013 200 ml di latte \u2013 2 cucchiai di fecola di patate \u2013 1 limone non trattato \u2013 3 cucchiai di zucchero &#8211; fragole o altra frutta a piacere<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Scaldate a fuoco basso il latte con la scorza di limone grattata. Spremete il limone e tenete da parte il succo. Mi raccomando usate dei limoni non trattati e comunque lavateli bene prima di usarli. Il mio fruttivendolo mi ha trovata dei limoni splendidi che vengono da Sorrento, semplicemente fantastici.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">In una ciotola amalgamate con l\u2019aiuto di una frusta i tuorli con lo zucchero e dopo di che aggiungete la fecola.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una volta che \u00e8 tutto amalgamato, unite il latte a filo, continuando a mescolare con la frusta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Io il latte l\u2019ho fatto passare da un colino, in modo da trattenere la scorza, questo \u00e8 a seconda dei gusti.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una volta che avete unito tutto il latte, rimettete la crema sul fuoco.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La crema deve cuocere a fuoco basso, sar\u00e0 cotta quando inizier\u00e0 ad addensarsi.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Appena inizia ad addensarsi, unite il succo di limone e mescolate rapidamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il tempo di cottura dipende dal grado di compattezza che vorrete dare alla vostra crema, pi\u00f9 la farete cuocere, pi\u00f9 si addenser\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Io l\u2019ho servita calda con sopra delle fragole fresche, tagliate a spicchi, non le ho condite, perch\u00e9 gi\u00e0 la crema aveva un aroma di limone deciso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come bibita, a del succo di ananas ho aggiunto una crema ottenuta frullando 6 fragole con un cucchiaino di zucchero.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/merenda-per-matti_2.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-620\" title=\"merenda-per-matti_2\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/merenda-per-matti_2.jpg\" alt=\"\" width=\"333\" height=\"500\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Come detto sopra, con questa ricetta, partecipo al contest\u00a0 <a href=\"http:\/\/burro-e-miele.blogspot.it\/2012\/02\/fare-merenda-mi-piace-damatti-un-nuovo.html\">Fare merenda mi piace da \u2026 Matti<\/a>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/banner-matti-def.jpg\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-621\" title=\"banner-Matti-def\" src=\"http:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/banner-matti-def.jpg\" alt=\"\" width=\"400\" height=\"283\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Avevo detto CONTEST, e contest sia!!! L\u2019altro giorno ero alla ricerca di qualche bel contest che mi occupasse la mente e mandasse via i brutti pensieri e ho trovato il contest Fare merenda mi piace da \u2026 Matti,\u00a0 proposto dal blog Burro e miele.\u00a0\u00a0E ha fatto proprio al caso mio. 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