In un bicchiere mettete l\u2019acqua tiepida, il lievito e un cucchiaino di zucchero, mescolate e lasciatelo coperto per 10 minuti, questo servir\u00e0 al lievito per attivarsi.<\/p>\n

Per la preparazione dell\u2019impasto si segue un po\u2019 la procedura utilizzata per i muffin, si preparano da una parte gli ingredienti secchi, dall\u2019altra quelli liquidi e poi si miscelano insieme.<\/p>\n

Intanto in una ciotola ampia mettete la farina, lo zucchero, il sale e mescolate. In un’altra ciotola mettete l\u2019uovo leggermente sbattuto, il latte, il burro sciolto e l\u2019acqua con il lievito, mescolate il tutto e aggiungete a gli ingredienti secchi.<\/p>\n

Mescolate prima con l\u2019aiuto di un cucchiaio di legno, dentro la ciotola e poi mettete tutto sulla spianatoia e lavorate l\u2019impasto fino a quando non sar\u00e0 liscio e omogeneo.<\/p>\n

Mettete l\u2019impasto in una ciotola unta di burro e coprite con la pellicola trasparente. Lasciate lievitare, l\u2019ideale sarebbe mettere l\u2019impasto in forno la luce accesa. E\u2019 necessario aspettare almeno mezz\u2019ora che l\u2019impasto lieviti.<\/p>\n

Intanto prepariamo la nostra farcitura, un una ciotola mescolate lo zucchero e la cannella e a parte fate sciogliere il burro.<\/p>\n

Prendete l\u2019impasto e mettete sulla spianatoia leggermente infarinata, stendete l\u2019impasto con l\u2019aiuto di un mattarello, dovrete ottenere un rettangolo di circa 50 cm per 35; spennellatelo con il burro fuso e sopra spolverizzate il mix di cannella e zucchero. Tenetene da parte un paio di cucchiaini.<\/p>\n

Ora bisogna formare il nostro rotolo, iniziate ad arrotolare dal lato lungo, delicatamente, senza schiacciare l\u2019impasto, all\u2019inizio sembrer\u00e0 un po\u2019 difficile ma poi in un attimo farete il vostro rotolo.<\/p>\n

Una volta ottenuto il rotolo, cercate di dargli una forma omogenea.<\/p>\n

Ora bisogna tagliarlo, bisogna cercare di avere fette della stessa dimensione, quindi vi consiglio di tagliare il rotolo a met\u00e0, la met\u00e0 dividerla ancora a met\u00e0 e poi in 3. In questo modo otterrete 12 fette uguali (di circa 3-4 cm.)<\/p>\n

Prendete una teglia rettangolare, la mia era di 35X25, se l\u2019avete leggermente pi\u00f9 piccola forse \u00e8 meglio, ungetela con del burro e poi cospargete con il mix di zucchero e cannella tenuto da parte.<\/p>\n

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Disponete i rotolini nella teglia, leggermente distanziati tra loro di 1 cm, schiacciateli leggermente con le dita per dare una forma omogenea.<\/p>\n

Coprite con la pellicola trasparente e rimettete di nuovo in forno spento con la luce accesa per farli lievitare, ci vorr\u00e0 un’altra mezzora.<\/p>\n

Trascorso il tempo le girelle saranno raddoppiate. Metettele in forno caldo, a 180\u00b0 per 30 minuti. Il forno \u00e8 meglio se \u00e8 statico, il mio \u00e8 ventilato e per gli impasti del genere non \u00e8 consigliato.<\/p>\n

Una volta cotti lasciateli raffreddare completamente.<\/p>\n

Preparate la glassa, mettete lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungete l\u2019acqua poco alla volta, ne basteranno 2 o 3 cucchiai, ma mettete un cucchiaio alla volta e mescolate, dovete ottenere una crema piuttosto densa.<\/p>\n

Versate la glassa sui cinnamon roll con l\u2019aiuto doi un cucchiao, creando delle linee su tutta la superficie.<\/p>\n

Questo dolce, se non lo spazzolate via subito, si mantiene per vari giorni, i rotolini vi sembreranno un po\u2019 secchi ma vi baster\u00e0 metterli 30 secondi in microonde alla massima potenza e torneranno morbidissimi e profumatissimi.<\/p>\n

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