L’idea della ricetta<\/h3>\n
Vorrei dire che questo fantastico Cheesecake con marmellata di arance sia frutto del mio ingegno ma in realt\u00e0 ho trovato la ricetta su \u201cSale e Pepe\u201d di marzo. Mi ha stupito l\u2019uso dei fiocchi di latte, nella mia mente questo \u201cformaggio\u201d era associato solo alle diete, ai pranzi tristi alla scrivania e un po\u2019 all\u2019estate. L\u2019idea che con un formaggio un po\u2019 triste ci si potesse fare un dolce ottimo mi ha conquistato. L\u2019unica variante che ho apportato \u00e8 stata utilizzare i biscotti senza glutine per avere una versione gluten free, ma se non avete problemi di celiachia potete utilizzare i classici biscotti.<\/p>\n
<\/p>\n INGREDIENTI: 200 gr di biscotti tipo Digestive senza glutine \u2013 80 gr di burro \u2013 450 gr di fiocchi di latte \u2013 170 gr di yogurt greco magro \u2013 80 gr di zucchero \u2013 2 uova \u2013 10 gr di amido di mais \u2013 100 gr di FiordiFrutta alle arance amare Rigoni di Asiago \u2013 fette di arancia disidratata<\/span><\/p><\/div>\n <\/p>\n Prima di tutto dovete ridurre i biscotti in una farina fine, \u00e8 necessario che sia veramente fine quindi vi consiglio di polverizzarli con il mixer.<\/p>\n Sciogliete il burro e unitelo alla polvere di biscotti, mescolate bene, con l\u2019impasto ottenuto foderate la base e i bordi di una tortiera, io ne ho utilizzato una da 18 cm. Vi sembrer\u00e0 complicato ma con un po\u2019 di pazienza ci riuscirete senza problemi. Prima di farlo vi consiglio di rivestire la tortiera con carta da forno<\/p>\n Mettete in frigorifero a solidificare.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Frullate i fiocchi di latte e con il mixer in movimento aggiungete lo yogurt greco, le uova, lo zucchero, l\u2019amido di mais e un pizzico di sale. Dovete ottenere un composto liscio e cremoso.<\/p>\n Versate il composto dentro la vostra \u201ccorona\u201d di biscotto, livellate la superficie e mettete in forno caldo, cuocete a 160\u00b0 per 50 \u2013 55 minuti.<\/p>\n Tenete sempre d\u2019occhio il vostro dolce. Una volta cotto, lasciatelo altri 10 minuti in forno spento, poi toglietelo, fatelo raffreddare e riponetelo in frigorifero; deve starci almeno mezz\u2019ora.<\/p>\n Prima di servire, togliete, delicatamente, il dolce dallo stampo,diluite FiordiFrutta alle arance amare con 2 cucchiai d\u2019acqua e stendetela sul cheesecake.<\/p>\n Decorate con le fette d\u2019arancia disidratata.<\/p>\n <\/p>\n Se vi piace il cheesecake dovete assolutamente provare la Cheesecake al mojito<\/a>\u00a0oppure il Mini cheesecake al Chococaviar<\/a>\u00a0o il Cheesecake al Bayleis<\/a><\/p>\n <\/p>\n Il cheesecake con marmellata di arance vi stupir\u00e0 per il suo sapore e ancor di pi\u00f9 quando leggerete gli ingredienti; \u00e8 preparato con il cottage cheese. Vi chiederete cosa \u00e8? E soprattutto, dove lo trovo? Tranquille, il cottage cheese sono i fiocchi di latte. In pi\u00f9 questo cheesecake \u00e8 anche senza glutine, quindi lo possono mangiare tutti. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6218,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1026,10,12],"tags":[801,995,796,860],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6216"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6216"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6216\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6228,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6216\/revisions\/6228"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Cheesecake-con-marmellata-di-arance_ingredienti\"](\"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Cheesecake-con-marmellata-di-arance_ingredienti.jpg\")
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