INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 300 g di quinoa - 600 g di acqua - 200 g di nocciolata senza latte Rigoni di Asiago - 40 g di cacao amaro - 40 g di amido di mais - 160 g di zucchero di canna - 60 g di olio di semi di girasole - 280 grammi di latte di mandorle \u2013 1 bustina di cremor tartaro - due cucchiaini di caff\u00e8 solubile<\/span><\/p><\/div>\n $\"Torta-alla-quinoa-e-nocciolata_aperta\"$ \n <\/a>

Procedimento<\/h3>\n
Prima di tutto \u00e8 necessario cuocere la quinoa, leggete le indicazioni di cottura sulla confezione. Di solito bisogna mettere la quinoa in un pentolino, va coperta con il doppio del suo peso di acqua, quando inizia a bollire deve essere coperta e cuocere 10 minuti e poi lasciarla riposare altri 5 minuti a fuoco spento. La quinoa \u00e8 pronta quando avr\u00e0 assorbito tutta l\u2019acqua di cottura, trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare.<\/p>\n
Nel frattempo in un’altra ciotola setacciate il cacao, il cremor tartaro, lo zucchero di canna e il pizzico di sale, mescolare il tutto. In un’altra ciotola fate sciogliere il caff\u00e8 solubile nel latte di mandorla, fate attenzione che non rimangano dei grumi.\u00a0 Versate il latte e caff\u00e8 su gli ingredienti secchi e \u00a0mescolate bene. Aggiungete la quinoa, la nocciolata e l’olio. Amalgamate il tutto e versate in una tortiera coperta di carta da forno. Cuocete a 180\u00b0 per 45-50 minuti.<\/p>\n
La torta rimarr\u00e0 umida e morbida.<\/p>\n
Aspettate che sia del tutto fredda prima di toglierla dalla tortiera. Potete decorare con dello zucchero a velo.<\/p>\n
<\/p>\n $\"Torta-alla-quinoa-e-nocciolata_fetta\"$ \n
<\/p>\n
Se volete potete realizzare anche la versione monoporzione, utilizzando gli stampini dei muffin, in questo caso la cottura deve essere ridotta a 20 minuti.<\/p>\n
<\/p>\n $\"Torta-alla-quinoa-e-nocciolata_monimood\"$ \n
<\/p>\n
Se cercate altre ricette cioccolatose, provate la Mud cake<\/a>, se cercate altre ricette senza glutine, la mia preferita \u00e8 la Torta sefardita<\/a>, se cercate dei biscottini senza lattosio e glutine, provate e Petit fours.<\/a><\/p>\n
<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Questa torta \u00e8 portentosa, accontenter\u00e0 tutti. Prima di tutto \u00e8 super golosa e buona, \u00e8 vegana, \u00e8 adatta ai celiaci perch\u00e9 senza glutine, \u00e8 adatta a chi \u00e8 intollerante al latte perch\u00e9 senza lattosio, \u00e8 adatta a chi \u00e8 intollerante al lievito ed \u00e8 super cioccolatosa. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6233,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10,12],"tags":[730,801,995,1019,1023,154,751,1038],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6232"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6232"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6243,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6232\/revisions\/6243"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}