INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 gr di moscardini \u2013 400 gr di passata di pomodoro \u2013 aglio \u2013 peperoncino \u2013 olio evo \u2013 sale \u2013 un bicchiere di vino bianco \u2013 prezzemolo tritato<\/span><\/p><\/div>\n

<\/p>\n $\"Moscardini-in-guazzetto-con-il-pane\"$ \n <\/a>

Procedimento<\/h3>\n
Mettete l\u2019aglio sbucciato e tagliato a fettine in una padella ampia, insieme all\u2019olio e al peperoncino tagliato a rondelle.<\/p>\n
Fate insaporire l\u2019olio a fuoco lento, aggiungete i moscardini e fateli rosolare per qualche minuto, alzate la fiamma e sfumate con il vino bianco.<\/p>\n
Quando il vino sar\u00e0 evaporato, aggiungete il pomodoro e salate.<\/p>\n
Fate cuocere coperto, a fuoco basso per circa 40 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza dei moscardini, i miei erano piuttosto grandi.<\/p>\n
Per sentire se sono cotti, basta forarli con uno stuzzicadenti, se sono morbidi vuol dire che sono cotti.<\/p>\n
Mettete nei piatti e spolverizzate con del prezzemolo tritato. Potete accompagnare con delle fette di pane tostato.<\/p>\n
<\/p>\n $\"Moscardini-in-guazzetto-pioggia-di-prezzemolo\"$ \n
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Vi piace il pesce? provate il polpo alla paprika<\/a>\u00a0oppure i classici spaghetti alle vongole<\/a>\u00a0oppure l’insolita vellutata di ceci e gamberi<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I moscardini in guazzetto sono il piatto ideale quando avete voglia di qualcosa di buono e saporito. Sono semplicissimi da fare, anche la cuoca pi\u00f9 inesperta riuscir\u00e0 a prepararli senza difficolt\u00e0.
\nQuesto piatto \u00e8 un secondo perfetto ma se vi avanza un po\u2019 di sughetto, sar\u00e0 perfetto per condirci la pasta.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6287,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[21],"tags":[385,1030,796,924],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6286"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6286"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6286\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6293,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6286\/revisions\/6293"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}