INGREDIENTI PER LA FROLLA ALLE MANDORLE: 250 farina 00 \u2013 50 gr di mandorle tritate a farina \u2013 100 gr di zucchero \u2013 150 gr di burro \u2013 3 tuorli \u2013 pizzico di sale<\/span><\/p><\/div>\n

INGREDIENTI PER IL LEMON CURD: 3 limoni (succo e scorza grattugiata) \u2013 75 gr di burro \u2013 2 uova \u2013 1 tuorlo \u2013 150 gr di zucchero<\/span><\/p><\/div>\n $\"Crostata-al-limone_buonissima\"$ \n <\/a>

Procedimento<\/h3>\n
Per prima cosa, vi consiglio di preparare il Lemon curd, la nostra crema al limone che servir\u00e0 a farcire la torta. Ci vuole molto a farla freddare e dovr\u00e0 essere fredda quando dovremo metterla nel guscio di frolla, quindi vi consiglio di prepararla il giorno prima.<\/p>\n
Mettete un pentolino a bagno maria con la scorza e il succo di 3 limoni, lo zucchero, le uova, mescolare con una frusta e poco alla volta aggiungere il burro a cubetti, aggiungete un pezzetto di burro solo quando il precedente si \u00e8 completamente sciolto.<\/p>\n
Dovete ottenere una crema densa e liscia. Tenete presente che una volta fredda sar\u00e0 ancora pi\u00f9 densa.<\/p>\n
Una volta pronta trasferite in una ciotola di vetro e coprite con pellicola trasparente, quando sar\u00e0 fredda conservatela in frigorifero fino a quando non sar\u00e0 il momento di utilizzarla.<\/p>\n
<\/p>\n $\"Crostata-al-limone_con$ \n
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Per preparare la frolla alle mandorle mescolate insieme la farina, la farina di mandorle, lo zucchero e il pizzico di sale, aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e impastate con la punta delle dita, fino ad ottenere un composto a briciole.<\/p>\n
Dopo di che, create la classica fontana e al suo interno mettete i tuorli e impastate velocemente. Create una palla, coprite con la pellicola trasparente e lasciate riposare in\u00a0 frigorifero per almeno 30 minuti.<\/p>\n
Passati i 30 minuti tirate la pasta con il mattarello e mettete l\u2019impasto in uno stampo da crostata, il trucco per non far perdere la forma alla crostata e tenerla 10 minuti in freezer prima di metterla in forno.<\/p>\n
Prima di mettere il guscio di frolla in forno, copritela con un foglio di carta forno e al suo interno mettete i pesetti per la cottura in bianco o dei semplici legumi secchi, fate cuocere 10 minuti a 180\u00b0, poi togliete la crostata dal forno, togliete pesetti e carta da forno e fate cuocere altri 10 minuti.<\/p>\n
Non appena il guscio di frolla si sar\u00e0 freddato potete riempirlo con la crema al limone.<\/p>\n
La torta deve essere conservata in frigorifero. Io vi consiglio di mangiarla il giorno dopo che l\u2019avete preparata, stando un po\u2019 in frigorifero diventa pi\u00f9 buona, la crema si fonde sempre di pi\u00f9 con la frolla.<\/p>\n
<\/p>\n $\"Crostata-al-limone_4\"$ \n
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Vi piacciono le crostate, provate a fare la Crostata con crema frangipane e lamponi<\/a>, oppure la Crostata al cioccolato<\/a>, o la Crostata di arachidi e lamponi<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Questa \u00e8 una fantastica Crostata con il lemon curd oppure possiamo chiamarla Lemon tart, per i profani \u00e8 una Crostata con crema al limone per i pochi caratteri di wordpress \u00e8 una Crostata al limone.
\nAl primo morso rimarrete colpiti dal sapore intenso e cremoso dal limone.
\nLa frolla \u00e8 delicata con un leggero sentore di mandorle, la crema morbida che si scioglie in bocca. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[974,10],"tags":[730,801,751,361],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6305"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6305"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6305\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6324,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6305\/revisions\/6324"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6305"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6305"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6305"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}