Diciamo che mi sto adattando a questa nuova \u201cdieta\u201d, per i dolci riesco a destreggiarmi abbastanza, anche perch\u00e9 me ne sto inventando di nuovi senza il lievito, lo zucchero e le uova \u2026 e poi meno male che fa caldo, quindi la voglia di dolce un po\u2019 \u00a0va via.<\/span><\/em><\/p>\n

Ma il salato\u2026<\/span><\/em><\/p>\n

Il pane, la pizza, la schiacciata \u2026 <\/span><\/em><\/p>\n

\u00a0… certo ci sono il pane azzimo e le gallette di riso ma che voglia di focaccia, una bella focaccia con la mortadella!<\/span><\/em><\/p>\n

Uuuuuuu buona!<\/span><\/em><\/p>\n

Ehm, sto divagando.<\/span><\/em><\/p>\n

Dunque, l\u2019altro giorno parlavo con la Randi, una ragazza norvegese che lavora all\u2019universit\u00e0 con me, di questo problema e lei mi ha detto che fa dei crackers con la farina integrale, belli croccanti e con tutti i semini.<\/span><\/em><\/p>\n

Mi sono subito fatta dare la ricetta e ho sperimentato.<\/span><\/em><\/p>\n

P.s. = Ho scoperto che in Norvegia, nelle ricette l\u2019unit\u00e0 di misura \u00e8 il dl, ossia il decilitro, anche per i solidi.\u00a0 Usano quelle tazze\/caraffe graduate che si vedono nei film.<\/span><\/em><\/p>\n

Dato che la ricetta era in dl, io cosa ho fatto? Mi sono comprata la caraffa graduata e poi ho pesato tutto per voi.<\/span><\/em><\/p>\n

Quindi vi dar\u00f2 le dosi sia in grammi che in dl, cos\u00ec potete fare come vi \u00e8 pi\u00f9 comodo.<\/span><\/em><\/p>\n

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Ingredienti:<\/strong><\/p>\n

135 gr farina integrale \u2013 100 gr di fiocchi di avena \u2013 60 gr di semi di girasole \u2013 40 gr semi di sesamo \u00a0\u2013 30 gr semi di lino \u00a0\u2013 \u00bd\u00a0cucchiaino di sale \u2013 3 dl di acqua \u2013 30 burro fuso<\/p>\n

In un ampia ciotola mettete la farina integrale, i fiocchi di avena, tutti i semi e il sale.<\/p>\n

Date una rapida mescolata e aggiungete il burro sciolto e l\u2019acqua.<\/p>\n

Amalgamate il tutto, vi sembrer\u00e0 un p\u00f2 liquido, morbido, poco compatto, ma v\u00e0 bene cos\u00ec. Non aggiungete altra farina.<\/p>\n

Questa \u00e8 la dose giusta per una placca da forno.<\/p>\n

Rivestite la placca da forno con la carta da forno, versateci sopra il composto e livellatelo bene con il dorso di un cucchiaio bagnato di acqua.<\/p>\n

Lo spessore deve essere omogeneo.<\/p>\n

Io sopra ho messo anche una leggera spolverata di sale grosso, questo dipende dai vostri gusti.<\/p>\n

Devono stare in forno 35 \u2013 40 minuti a 160 \u00b0, dipende dal vostro forno, sono cotti quando iniziano a prendere colore e diventare croccanti.<\/p>\n

Consiglio utilissimo che mi ha dato Randi, tirateli fuori dal forno dopo 10 minuti che cuociono e tagliateli subito, farlo una volta cotti pu\u00f2 essere complicato.<\/p>\n

Che dire? Spettacolari! Se ora non facesse cos\u00ec caldo, li farei tutti i giorni. Sono piaciuti anche a Giannino.<\/span><\/em><\/p>\n

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Diciamo che mi sto adattando a questa nuova \u201cdieta\u201d, per i dolci riesco a destreggiarmi abbastanza, anche perch\u00e9 me ne sto inventando di nuovi senza il lievito, lo zucchero e le uova \u2026 e poi meno male che fa caldo, quindi la voglia di dolce un po\u2019 \u00a0va via. Ma il salato\u2026 Il pane, la… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2756,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,12],"tags":[1031,154,751,210],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=762"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5320,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/762\/revisions\/5320"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=762"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=762"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=762"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}