Prima di Natale siamo stati in provincia di Pisa a trovare un nostro amico, Federico.<\/span><\/em><\/p>\n

Lui ha un p\u00f2 di terra e ogni volta che andiamo torniamo a casa con un sacco di frutta e verdura splendida, di quella buona, la sua insalata sa di insalata!<\/span><\/em><\/p>\n

Ci ha dato una bella cassetta di cachi, che allora erano acerbi ma stanno maturando tutti insieme e quindi via, alla ricerca di cose buone da fare con i cachi. <\/span><\/em><\/p>\n

Questa ricetta me l’ha data la mia collega Lorella, \u00e8 una specialit\u00e0 di sua … di sua.. di una sua parente. Ed \u00e8 veramente buona come mi aveva detto Lorella.<\/span><\/em><\/p>\n

<\/a><\/strong><\/p>\n

\u00a0Ingredienti:<\/strong><\/p>\n

500 gr di panna fresca \u2013 300 gr di zucchero \u2013 1 limone \u2013 1 \u00a0kg di cachi maturi<\/p>\n

\u00a0Prima di tutto, passate i cachi nel passaverdura, in modo di avere una \u201ccrema\u201d omogenea e trattenere buccia e semini. Iniziate a montare la panna. Quando \u00e8 montata quasi del tutto, aggiungete piano piano lo zucchero, continuando a montare.<\/p>\n

Dopo di che aggiungete il succo di un limone, (se avete un limone di quelli buoni, non trattati, potete metterci anche la buccia grattugiata).<\/p>\n

E infine la \u201cpassata\u201d di cachi.<\/p>\n

Io per tutta l\u2019operazione ho usato lo sbattitore elettrico alla velocit\u00e0 minima.<\/p>\n

Mettete negli stampini monoporzione e lasciare raffreddare nel freezer per almeno 6 ore.<\/p>\n

Tirateli fuori dal freezer 5 minuti prima di mangiarli, non tanto di pi\u00f9, altrimenti si scioglie del tutto e non \u00e8 un bello spettacolo.<\/p>\n

Io ho utilizzato met\u00e0 di questa dose e mene sono venuti 7.<\/p>\n

Li ho accompagnati con un p\u00f2 di polpa di caco frullata insieme a 2 cucchiaini di sciroppo di granatina.<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Prima di Natale siamo stati in provincia di Pisa a trovare un nostro amico, Federico. Lui ha un p\u00f2 di terra e ogni volta che andiamo torniamo a casa con un sacco di frutta e verdura splendida, di quella buona, la sua insalata sa di insalata! Ci ha dato una bella cassetta di cachi, che… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2634,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[10],"tags":[738,103],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/843"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=843"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5344,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/843\/revisions\/5344"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}