{"id":849,"date":"2012-04-25T11:40:34","date_gmt":"2012-04-25T09:40:34","guid":{"rendered":"http:\/\/cucinacreativa.wordpress.com\/?p=624"},"modified":"2017-06-28T19:30:19","modified_gmt":"2017-06-28T17:30:19","slug":"pasticcio-n-43-colaciones-cordobesas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/pasticcio-n-43-colaciones-cordobesas\/","title":{"rendered":"Colaciones cordobesas"},"content":{"rendered":"
Quando compro la marmellata o la crema di nocciola, compro sempre quella della Rigoni di Asiago, per la genuinit\u00e0 e la bont\u00e0 dei prodotti ma non mi era capitato mai di andare a guardare il loro sito.<\/span><\/em><\/p>\n Ci sono capitata per caso qualche giorno fa, ho visto il loro contest e ho pensato. \u201cLo devo fare\u201d!!!!<\/span><\/em><\/p>\n Il contest si intitola \u201cUn dolcissimo piatto esotico<\/a>\u201d<\/span><\/em><\/p>\n Sinceramente non conoscevo ricette esotiche o etniche, allora ho chiesto a Silvina, la ragazza che ha preso il mio posto al dipartimento, lei \u00e8 argentina, di Cordoba e mi ha parlato di questi deliziosi biscottini: i colaciones cordobesas<\/span><\/em><\/p>\n <\/p>\n Ingredienti:<\/p>\n – 250 g di farina 00 – 3 tuorli d’uovo – un cucchiaino di lievito per dolci – 50 g di zucchero – 100 ml di latte – 1 tazza di zucchero a velo – poche gocce di succo di limone \u2013 \u00bc di barattolo Nocciolata Rigoni di Asiago<\/p>\n Mettete la farina a fontana sul tagliere, il lievito in polvere, lo zucchero e al centro mettete i tuorli d’uovo sbattuti e il latte.<\/p>\n Lavorate l’impasto fino a quando \u00e8 omogeneo, se l\u2019impasto fosse troppo duro potete aggiungere altro latte.<\/p>\n Mettete in una ciotola, coprite con della pellicola trasparente e lasciate a riposare in frigorifero per circa un\u2019 ora.<\/p>\n Una volta che la pasta ha riposato, tiratela con un matterello, io lo stesa alta circa \u00bd cm ma forse era meglio farla un po\u2019 pi\u00f9 fine.<\/p>\n Tagliate la pasta in tanti cerchi, io ho usato un taglia-biscotti di circa 3\u20134 cm di diametro, ho cercato di dargli una forma un po\u2019 a barchetta, un po\u2019 infossati ma in cottura sono tornati pari.<\/p>\n Metteteli in una teglia, coperta di carta da forno.<\/p>\n Cuoceteli per circa 5 \u2013 7 minuti, devono leggermente dorarsi, in forno ventilato a 180\u00b0.<\/p>\n Lasciateli raffreddare e dopo di che spalmateli generosamente con la Nocciolata Rigoni di Asiago.<\/p>\n Lasciateli riposare un altro po\u2019.<\/p>\n Intanto fate una glassa con lo zucchero a velo, qualche goccia di succo di limone e un po\u2019 di acqua e mettetela sui biscottini.<\/p>\n Prima di mangiali dovete aspettare ancora un po\u2019, ci vorr\u00e0 circa un paio di ora prima che la glassa sia secca.<\/p>\n Con questa ricetta partecipo<\/em> al contest \u201cUn dolcissimo <\/a>piatto esotico<\/a>\u201d della Rigoni di Asiago.<\/span><\/em><\/p>\n Quando compro la marmellata o la crema di nocciola, compro sempre quella della Rigoni di Asiago, per la genuinit\u00e0 e la bont\u00e0 dei prodotti ma non mi era capitato mai di andare a guardare il loro sito. Ci sono capitata per caso qualche giorno fa, ho visto il loro contest e ho pensato. \u201cLo devo… Read more »<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2726,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,10],"tags":[729,1033],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/849"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=849"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/849\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5290,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/849\/revisions\/5290"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=849"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=849"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=849"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}<\/a><\/p>\n
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