{"id":155,"count":25,"description":"Negli ultimi anni c\u2019\u00e8 una grande diffusione delle intolleranze e allergie alimentari.\r\n\r\nLe intolleranze alimentari danno reazioni molto pi\u00f9 lievi delle allergie, possono provocare mal di testa, mal di pancia, gonfiore addominale, malessere generale.\r\n\r\nCon un intolleranza alle uova, ovviamente \u00e8 necessario, ovviamente, non mangiare uova ma prestare attenzione a tutti gli alimenti che le contengono leggendo attentamente le etichette se comprate cibi pronti. Spesso le uova possono trovarsi dentro a prodotti da forno, biscotti, torte e questo \u00e8 facilmente intuibile ma anche dentro polpette, salsicce, hamburger pronti e impanature.\r\n\r\nDato che capisco molto bene il problema perch\u00e9 anche io sono diventata intollerante alle uova ho cercato di reinventare vari dolci che fossero privi di uova.\r\n\r\nMi sono concentrata proprio sui dolci perch\u00e9 \u00e8 la preparazione pi\u00f9 difficile da concepire senza uova.\r\n\r\nLa cucina vegana consiglia di sostituire le uova con farina di ceci, amido di mais, fecola di patate, banana ecc; tutti alimenti che hanno un potere addensante e che possono aiutare a \u201clegare\u201d il preparato.\r\n\r\nSinceramente non ho ancora provato queste soluzioni, mi sono limitata a omettere le uova. Il risultato \u00e8 stato quasi sempre pi\u00f9 che soddisfacente.","link":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/tag\/intolleranza-alle-uova\/","name":"Intolleranza alle uova","slug":"intolleranza-alle-uova","taxonomy":"post_tag","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags\/155"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/post_tag"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.ipasticcidellacuoca.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts?tags=155"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}